1、xx 年底，某直轄市一個富裕而封閉的郊縣，來了一家外地大型超市永輝超 市， 店面位置在市區繁華地段的大街上。 永輝的入駐打破了當地原有的業態格局， 對本地超市形成了威脅。本地 X 超市最大的一家門店為2000平方米（M 店） ，最 小的一家為200平方米，所有門店加起來的總營業面積還不及永輝這一家店的面 積。無論是硬件條件還是經營水平，X 超市都面臨很大的挑戰。 永輝這家賣場的面積為8000平方米，其中生鮮面積有2500平方米，生鮮的面積就 比 X 超市最大的 M 店還要大，而且距離 M 店的直線距離不到1千米。永輝的生鮮 經營水平在全國是數一數二的，在全國的大城市里，許多知名的大賣場得知永輝
2、 進駐，多數都會有所顧忌。 “民以食為天”，永輝超市從老百姓喜歡吃的生活習慣入手，這個切入點選得十 分正確，而且生鮮部門是一個超市的“火車頭”，能帶動超市的來客數，來客數 增加了，銷售自然而然也就增加了。永輝超市開業后，客流一天比一天高，連續 7天日平均業績100萬元以上，同時，X 超市的銷售直線下滑，達到50%。 知己知彼知己知彼 為了了解具體的競爭態勢，我們對 X 超市及永輝超市進行了系統調查。X 超市 M 店與永輝超市的優劣對比如下表： 八字方針八字方針 永輝超市開業后，我同 X 超市生鮮采購經理去對方門店市調，看看是不是真的像 別人家說得那么好， 市調完后大家有震撼， 也有感慨， 覺得
3、對方生鮮區的通道寬、 電燈亮、品種全、價格低競爭對手的生鮮做得這么好，給 X 超市帶來巨大的 沖擊，到底有什么辦法來應對呢？ 通過分析做好生鮮商品的辦法，我提出了八個字：品質、價格、衛生、服務。 商品品質要有保證，做到“你無我有，你有我優”。顧客挑選生鮮商品，品質是 第一位的，價格是其次的。所以我要求生鮮的采購經理在采購生鮮商品時必須保 證品質，我們的商品品質好，價格公道，顧客就愿意買。在價格上，我和生鮮經 理在采購源頭上想辦法， 去蔬菜和水果基地考察， 了解基地的面積、 產量、 品種、 價格、上市時間等。用兩天時間將周邊蔬果基地都跑了一遍，在田間地頭上做了 解和記錄，并且和采購經理共同商議后，第二天就引進了3個單品，供貨商下午 就將蔬菜送到門店。由于在基地自采，減少了運輸時間和中間環節，我們蔬菜的 品質和價格都得到極大的保證。 隨后召開了所有生鮮采購經理及采購員會議， 通過給大家講解去蔬
全部分類
標準檢索
招標公告
免費下載資料庫
10000份+資源包
千萬vip文檔暢享下載
下載文檔文件編輯即用
網站精選百萬好案
百萬工程地產工作者都在用
微信掃一掃登錄
