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華潤萬家超市采購管理手冊.doc

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華潤萬家超市采購管理手冊.doc

1、華潤萬佳綜合超市指引 CRV 第 1 頁共 17 頁采購管理采購管理總目錄總目錄采購管理采購管理總目錄總目錄一、商品配置(附表)2 （一）綜合超市配置表（二）生鮮熟食配置表（三）凍品配置表（四）日用百貨配置表（五）食品配置表（六）電器配置表（七）服飾配置表二、商品管理2-11 （一）新品開發(fā)2 （二）價格管理3 （三）特價管理5 （四）庫存管理6 （五）壞貨管理7 （六）商品淘汰7 （七）招商管理8 三、推廣與促銷流程12-15 （一）開業(yè)促銷管理12 （二）主題性促銷管理13 （三）單店、臨時性促銷管理14 （四）現(xiàn)場活動促銷管理14 （五）供應(yīng)商促銷管理14

2、（六）促銷效果分析與評估14 （七）綜合超市促銷策略15 四、市場調(diào)研模型16-17 （一）（一）調(diào)研思路16 （二）調(diào)研目的16 （三）調(diào)研流程16 （五）調(diào)研內(nèi)容17 （六）附件：綜合超市調(diào)研方法與步驟17 華潤萬佳綜合超市指引 CRV 第 2 頁共 17 頁一、商品配置一、商品配置( (附表附表) ) 二、商二、商品品管管理理（一）新品開發(fā) 1、新商品開發(fā)工作由二級公司采購部全權(quán)負責(zé)，店鋪有新商品引進建議權(quán) 店鋪每周向采購部提交“新商品引進建議表” ，遠程大店當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)的開發(fā)引進工作由“駐店采購主管”負責(zé)，每 2 周向采購部提交“地區(qū)性商品進場申請表” ，經(jīng)采購部核批后

3、便可引進銷售；所有新商品資料統(tǒng)一由總部商務(wù)組錄入； 2、同城店聯(lián)營項目新商品的開發(fā)引進工作由采購部負責(zé)，遠程店聯(lián)營項目新商品開發(fā)引進工作由“駐店采購主管”提出申請，并報采購部審批備案，采購部考核其部門指標(biāo)（每月考核跟蹤）；獨立收銀檔口新商品引進由合作方負責(zé)，采購部及店鋪有新品建議權(quán)； 3、新品試銷期為 3 個月，試銷期間店鋪保證商品陳列豐滿； 4、新品在試銷期間簽訂商品購銷合同，提供 3 個月帳期，即試銷期間不結(jié)算貨款； 5、商品從試銷期轉(zhuǎn)為正常銷售，采購部負責(zé)更新賣場陳列圖；試銷期不達標(biāo)商品轉(zhuǎn)入淘汰流程； 6、系統(tǒng)要求：自動顯示商品售賣狀態(tài)（ “正常” 、 “特價” 、 “試銷” 、 “終止” 、 “已清貨” ）（表一）同城店新商品引進建議表（此表由人工填報）店鋪代碼/名稱：申報人：日期：建議新品名稱競爭店售價（元）產(chǎn)地條碼聯(lián)系人、電話預(yù)計月銷量（零

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