1、購物廣場的開閉店管理購物廣場的開閉店管理 1.0營業時間 早：10:00-晚8:00 （暫定） 1.1開店 1.1.1各商鋪統一開、閉店；遇重大節日或其它原因需變更營業時間時必須提前 上報商管公司批準后實施； （例外的店鋪：餐飲、娛樂） 1.1.2 員工進場 當班營運經理主管閱讀交接班記錄，在開店前40分鐘進場(9:20分9:30分) 到達員工通道打卡位置，按規定著裝，迎接員工列隊打卡入場，監督營業員的進 場路線及進場時間。營業員入場后直接到指定位置參加晨會，原則上開店前30 分鐘停止進場。 1.1.3晨會 開店前30分鐘(9:30分-9:40分)組織商鋪營業員在指定區域召開晨會，各營運 主管
2、分區組織、召開晨會。營運經理隨機選擇旁聽晨會，必要時作補充。 （晨會 管理細則附后） 。 1.1.4晨會結束后，營業員應立即進入商鋪進行衛生清理、商品整理、銷售用品 及材料的準備等工作；9點45分，音樂廣播提示各項工作內容： 1）清潔貨柜、地面、櫥窗、貨品的衛生； 2）貨品補充，保證貨品豐滿、陳列美觀； 3）大面調整陳列，更換櫥窗形象應確保在此時間內完成，否則必須改在閉 店后進行； 4）營業員入場后不得喧嘩、嬉笑、打鬧； 5）相互檢查儀容儀表，準備迎客。 1.1.5晨會結束后營運經理主管隨即進入各區域店鋪巡視檢查各店鋪衛生狀況、 貨品擺放情況、店鋪開店等情況。 1.1.6迎賓 1）營運部經理帶
3、隊,當班營運專業經理、主管站立在主入口處進行迎賓。 （暫定。 后期多個入口均需迎賓時另行安排） 。 2）總服務臺負責尚未開門營業時，遇下雨、下雪、炎熱天氣等特殊情況下對等 待在主入口顧客進行服務。 3）開業前5分鐘，迎賓人員到位，各店鋪營業員在店鋪入口位置迎賓；迎賓結束 后，廣場入口處的迎賓人員有序離開，店鋪營業員轉為銷售狀態。 4）10點，開店啟場音樂響起，電工開啟扶梯，門崗開啟大門，各店鋪開門迎賓。 5）迎賓人員標準禮儀：按標準著裝及佩戴胸卡，挺胸立腰，精神飽滿、有朝氣； 雙手自然交疊放在身前， 面帶微笑。 當顧客通過時須點首致意； 使用“早上好”、 “歡迎光臨”等迎賓語打招呼。 1.1.7營運主管填寫日常運營巡視記錄表及營業員獎罰單 （如有） 。 1.2 閉店 1.2.1 閉店前20分鐘，當班營運經理、主管開始巡場，對廣場閉店前客流、現場 狀況進行全方位的檢查。遇有重大節假日或促銷活
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