1、2021/8/10 1 庫存管理與科學訂貨庫存管理與科學訂貨 2021/8/10 2 1、庫存管理的目標、庫存管理的目標 2、庫存管理的方法、庫存管理的方法 3、庫存管理的重點與難點、庫存管理的重點與難點 尋找最佳庫存控制點尋找最佳庫存控制點 2021/8/10 3 哪一個門店庫存更合理？哪一個門店庫存更合理？ ： 庫存：庫存： 5222608 元元 銷售：銷售： 2387108 元元 庫存天數：庫存天數： 65天天 周轉次數周轉次數: 5. 6 次次 庫存：庫存： 1890542元元 銷售：銷售： 1683489 元元 庫存天數：庫存天數： 33.7天天 周轉次數周轉次數: 10.8 次次
2、超市經營核心技術超市經營核心技術庫存管理庫存管理 超市超市 A (2000) 超市超市 B (800) 2021/8/10 4 保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存 表現：加快周轉表現：加快周轉釋放資金釋放資金減少損耗減少損耗減少人力減少人力優化陳列優化陳列 缺貨：缺貨是生意的殺手缺貨：缺貨是生意的殺手 庫存大：周轉慢則綜合成本高庫存大：周轉慢則綜合成本高 一一 、 庫存管理的目標庫存管理的目標 2021/8/10 5 保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存 銷售是經營目標，銷售是經營目標，
3、而有效的庫存管理與控制是實現銷售的方式而有效的庫存管理與控制是實現銷售的方式 一一 、 庫存管理的目標庫存管理的目標 2021/8/10 6 庫存控制的目標庫存控制的目標 庫存天數庫存天數= 平均庫存成本平均庫存成本 月銷售成本月銷售成本 年庫存周轉次數年庫存周轉次數= 月銷售成本金額月銷售成本金額 月平均庫存成本金額月平均庫存成本金額 *30天天 12 店店 逐級掃描逐級掃描 關注各級末關注各級末10名的情況；名的情況；重點：零銷量品重點：零銷量品|零庫存品零庫存品高銷量品高銷量品 部門部門 大組大組 類類 單品單品 16 2021/8/10 7 練習（一）： 1、A門店每月銷售百事可樂金額為9.5萬元，月初不含稅 庫存為3.5萬元，月末不含稅庫存為2萬元，請計算該 門店百事可樂的庫存天數。 2、B門店休閑食品8月份的銷售金額為56萬元，平均庫存 成本為80萬元；C門店休閑食品8月份的銷
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