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華潤(rùn)萬家超市生鮮商品市場(chǎng)調(diào)查培訓(xùn)課件.ppt

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華潤(rùn)萬家超市生鮮商品市場(chǎng)調(diào)查培訓(xùn)課件.ppt

1、營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)稿營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)教材生鮮商品市調(diào) 營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)稿營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)教材課程綱要課程綱要 1.1.市調(diào)的目的市調(diào)的目的 2.2.市調(diào)對(duì)象的確定市調(diào)對(duì)象的確定 2.2.市調(diào)的流程市調(diào)的流程 3.3.注意事項(xiàng)注意事項(xiàng) 營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)稿營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)教材市調(diào)的目的市調(diào)的目的 1.同一商圈內(nèi)，商品競(jìng)爭(zhēng)力的保持同一商圈內(nèi)，商品競(jìng)爭(zhēng)力的保持 2.了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的動(dòng)態(tài)（商品了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的動(dòng)態(tài)（商品/品質(zhì)品質(zhì)/陳列陳列/價(jià)格價(jià)格/促銷）促銷） 3.制定競(jìng)爭(zhēng)方案的依據(jù)制定競(jìng)爭(zhēng)方案的依據(jù) 營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)稿營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)教材市調(diào)對(duì)象的確定市調(diào)對(duì)象的確定 1.競(jìng)爭(zhēng)店競(jìng)爭(zhēng)店 2.傳統(tǒng)市場(chǎng)傳統(tǒng)市

2、場(chǎng) 3.批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng) 商品競(jìng)爭(zhēng)力的保持商品競(jìng)爭(zhēng)力的保持市場(chǎng)行情的了解市場(chǎng)行情的了解營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)稿營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)教材 1.生鮮市調(diào)每周至少生鮮市調(diào)每周至少2次，（一般選擇周次，（一般選擇周1和周和周4）建議：一次去競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處，一次批發(fā)市場(chǎng)建議：一次去競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處，一次批發(fā)市場(chǎng).必要必要時(shí)門店自行增加市調(diào)頻次。時(shí)門店自行增加市調(diào)頻次。 2.生鮮經(jīng)理至少每生鮮經(jīng)理至少每2周市調(diào)一次競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，每月一周市調(diào)一次競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，每月一次到批發(fā)市場(chǎng)了解市場(chǎng)行情，掌握商品動(dòng)態(tài)。次到批發(fā)市場(chǎng)了解市場(chǎng)行情，掌握商品動(dòng)態(tài)。 3.生鮮主管至少每周一次市調(diào)。生鮮主管至少每周一次市調(diào)。市調(diào)的流程安排市調(diào)的流程

3、安排營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)稿營(yíng)運(yùn)管理部培訓(xùn)教材每周每周1/4中午中午12點(diǎn)前門店生鮮經(jīng)理點(diǎn)前門店生鮮經(jīng)理與生鮮各組主管確定生鮮市調(diào)品與生鮮各組主管確定生鮮市調(diào)品項(xiàng)，與市調(diào)目標(biāo)，并列印須市調(diào)項(xiàng)，與市調(diào)目標(biāo)，并列印須市調(diào) 品項(xiàng)之商品資料表給各生鮮主管品項(xiàng)之商品資料表給各生鮮主管. 各組主管安排人員至市調(diào)目標(biāo)處市調(diào)，各組主管安排人員至市調(diào)目標(biāo)處市調(diào)，并于當(dāng)日下午前將市調(diào)結(jié)果整理于生并于當(dāng)日下午前將市調(diào)結(jié)果整理于生鮮商品市調(diào)表上面，于本日下午或第鮮商品市調(diào)表上面，于本日下午或第二日上午將匯總后的市調(diào)表送生鮮經(jīng)二日上午將匯總后的市調(diào)表送生鮮經(jīng) 理審核，并報(bào)備店總經(jīng)理審批。理審核，并報(bào)備店總經(jīng)理審批。店總經(jīng)理審批結(jié)束后于當(dāng)日中午店總經(jīng)理審批結(jié)束后于當(dāng)日中午1212點(diǎn)之前將點(diǎn)之前將審批完畢之市調(diào)表格由門店價(jià)維護(hù)員以電子審批完畢之市調(diào)表格由門店價(jià)維護(hù)員以電子郵件形式傳至采購(gòu)部調(diào)價(jià)維護(hù)員，采購(gòu)

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