1、開店前采購工作重點 開店前采購工作重點開店前采購工作重點 新一佳綜合超市新入市成功的最關鍵的因素之 一，就是采購人員選擇“適銷對路”的商品， 以“較低的價格”、“充足的貨源”及“吸引 人的促銷活動”展現(xiàn)在顧客的眼前，讓顧客為 我們傳送好的口碑，增加新客流及老顧客的回 流率，采購人員在此扮演決定性的角色，采購 人員在開店前的重點工作如下： 構建商品的結構構建商品的結構： 定定 價價 確保貨源確保貨源 促銷活動促銷活動 培訓樓面營業(yè)人員培訓樓面營業(yè)人員 開業(yè)前的最后市調開業(yè)前的最后市調 電腦建檔電腦建檔 大進貨訂單大進貨訂單 收收 貨貨 排排 貨貨 總總 結結 開店前采購工作重點開店前采購工作重點
2、 構建商品的結構構建商品的結構 這有賴于采購人員對市場的了解，并透過各種信 息與手段將這些適合目標顧客群的暢銷商品引進。 新入市地區(qū)在構建商品結構時，應參照“商品結 構表”（請參考“商品結構”的章節(jié)）所制定的 參數(shù)，這些參數(shù)系參考已開業(yè)的新一佳門店整合 而成，實用性較高，可避免新的采購人員走不必 要的彎路。 構建商品結構程序如下： 選定競爭對手：選定競爭對手：我們的競爭對手除了同類型的綜 合超市外，還包括我們的目標顧客群最常去購物 的地方，例如：批發(fā)市場、農貿市場、本地生意 較好的專門店或專賣店、超級市場或百貨公司。 構建商品的結構構建商品的結構 記錄競爭對手價格：記錄競爭對手價格：“市調”是
3、構建商品結構工 作的重中之中。市調做得愈徹底，愈細微，日后 的工作就愈有效益。俗話說：“知已知彼，百戰(zhàn) 百勝”。按商品群記錄競爭對手所銷售的品牌、 商品描述、規(guī)格或包裝、價格、促銷及排面的情 況。市調時，可將各種情況簡單記錄在小紙上， 然后整理記錄于附表“新入市地區(qū)開店前市調報 告（一）”。 構建商品的結構構建商品的結構 收集兄弟公司價格資料：收集兄弟公司價格資料：經(jīng)由地區(qū)總經(jīng)理或采購 本部收集各兄弟公司商品明細表，將各公司的商 品資料整理后記錄于“新入市地區(qū)開店前市調報 告（二）”中，作為日后構建商品結構及交易談 判的依據(jù)。 構建商品的結構構建商品的結構 初步構建商品結構：初步構建商品結構：按照總部制訂的“商品結構 表”并參考“新入市地區(qū)開店前市調報告（一） 及（二）”選擇競爭對手排面較大（通常代表銷 量較大）的商品及兄弟公司賣的較好（DMS較高） 的商品作為作為預定進貨的商品，可在“市
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