1、6-9 1 生鮮處生鮮處 營業員的工作職責營業員的工作職責 6-9 2 資產：資產：每天、每周、每月 人力：人力：每天、每周、每月 商品：商品：每天、每周、每月 財務：財務：每天、每周、每月 目錄目錄 6-9 3 資產資產 每天每天 1. POP的懸掛及價格牌的正確性，并保持 整潔 2. 設備的運轉情況是否正常 3. 冷柜與冷庫溫度的情況 4. 安排員工的清潔工作(依清潔計劃表） 6-9 4 資產資產 每周每周 1. 協助員工對日常小工具進行盤點 2. 檢查并協助員工清潔工作(依清潔計劃表) 每月每月 1. 資產設備做定期檢查 2. 清潔工作的執行(依清潔計劃表) 6-9 5 人力人力 每天每
2、天 1. 正常出勤（依排班表） 2. 組長休息,替代其工作事項 3. 儀容儀表及禮貌用語訓練 4. 安排人員準時定位 5. 協助組長依生鮮一天檢查員工工作 6-9 6 人力人力 每周每周 1. 正常出勤狀況（依排班表） 2. 協助組長定期進行員工教育訓練 3. 與員工溝通,并檢查生鮮一天執行情況 每月每月 1. 協助科長做生鮮一天執行卡 2. 每個員工表現并報備科長，進行獎懲 （依生鮮一天、清潔計劃表、排班表） 6-9 7 商品商品 每天每天 1. 到貨狀況并統計缺貨狀況 2. 確認當日有無新商品及變價 3. 隨時檢查商品品質，登記并處理LOSS 4. 督導員工商品保鮮（賣場、倉庫） 5. 查
3、看DM商品銷量，并加大銷售量 6. 訂貨（依庫存卡） 6-9 8 商品商品 每周每周 1. 統計缺貨數量（周） 2. 統計LOSS數量（周） 3. DM商品銷量（周） 4. 了解下期DM商品 5. 訂貨正確性分析 6-9 9 商品商品 每月每月 1. 統計缺貨數量（月） 2. 統計LOSS數量（月） 3. 熟悉商品的分類占比 4. 訂貨正確分析 6-9 10 財務財務 每天每天 1. 控制損耗 2. 每日營業額 3. 填寫庫存卡 4. 登記移撥數量 6-9 11 財務財務 每周每周 1. 核實損耗金額 2. 核實移撥金額 3. 周盤點 4. 市調（周） 6-9 12 財務財務 每月每月 1. 本月LOSS商品金額與移撥商品金額 2. 庫存更正 3. 月盤點 4. 與科長/組長做市調價格帶分析
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