1、東海店設計及實施建議 內容 東海店的基本定位 主要經營分類建議 生鮮經營項目建議 配套項目建議 項目設計實施步驟 布局思路 參考圖紙 東海店的基本定位 精致集約型大賣場 柔和溫馨的環境 定海區品類最全的賣場 突出生鮮和現場氛圍 主要經營分類建議 生鮮類 蔬果 干貨休閑 水產 肉類 烘焙 面點 熟食 一般耐用品 大家電 手機數碼 小家電 交通工具 低值耐用品 服裝鞋 辦公文具 紡織 家用百貨 家居用品 圖書 體育戶外 快速消費品 煙酒 進口食品 飲料罐頭 沖調食品 休閑食品 糧油食雜 冷凍冷藏 生 鮮 經 營 項 目 需 要 調 查 供 應 商 資 源 序號序號 大分類大分類 中分類中分類 要求
2、說明要求說明 單獨設置專柜的分項備忘及說明單獨設置專柜的分項備忘及說明 1 肉品 鮮肉類 冷鮮肉 進口牛肉 活禽現場宰殺 2 腌臘制品 調味肉 3 蛋品 精品蛋（有機或無公害） 4 蔬果 蔬菜 精品蔬菜 菌類專柜 豆芽/豆苗 5 水果 精品水果 6 南北干貨 調味料 7 茶葉/花茶 鮮花鮮花 8 散休閑食品 炒貨 板栗 9 醬菜腌菜 10 水產 活鮮類 活海產 活淡水產 其它 11 冰鮮類 壽司 高檔海產 12 水產干貨 13 凍水產類 14 熟食 鹵 15 炸/煎 炸丸子 炸雞 16 烤 燒臘坊 烤雞 烤鴨 17 涼拌 18 其它熟食項目 19 面點 蒸 20 煎炸 印度飛餅 炸麻花 21
3、其它面點項目 山西大餅 清真面食 面條餃子 22 烘焙 面包/蛋糕 派 撻類 比薩 慕斯 果冰 蛋圈 23 裱花蛋糕 24 干點 餡餅 桃酥 曲奇 25 其它烘焙項目 甜甜圈 泡芙 26 豆制品 豆制品加工 27 其它項目 現場磨營養粉 現磨麻油 現制肉松 現制魷魚絲 壽司 28 冷庫建設 冷凍冷藏：冷凍冷藏：冷凍 冷藏 烘焙：烘焙：冷凍 冷藏 肉類：肉類：冷凍 冷藏 水產：水產：冷凍 冷藏 蔬果：蔬果：蘇生（蛇管） 熟食：熟食：冷凍 冷藏 其它： 配套項目建議 常見百貨品牌 常見保健品牌 常見餐飲品牌 由于建筑長度大，建議兩頭都設置一定面積的外租區，以給顧客在場外稍作停 留的空間和招租少量與賣場內有補充性的專柜。 項目設計實施步驟 前期調查 建筑測量 確定經營類別 制作大分割圖 設計精細平面圖 后續設計及調整 杭州、寧波、 舟山、上海 各參考賣場 調查，同時 由采購部門 聯系意向項 目
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