1、商品經理業務培訓教程商品經理業務培訓教程 基礎知識篇基礎知識篇 商品進貨 商品銷售 庫存保管 損耗控制 談判 品類管理篇品類管理篇 什么是品類 品類角色 品類策略 品類戰術 品類計劃 商品經理業務培訓教程商品經理業務培訓教程 基礎知識篇基礎知識篇 商品經理業務培訓商品經理業務培訓-基礎知識篇基礎知識篇 商品進貨商品進貨 正確識別商品 優選進貨渠道 成本控制 品質與品相選擇 成本與品質平衡 進貨物流 正確識別商品正確識別商品 認識每一個單品：認識每一個單品： 名稱、產地、基本種植技術、產量名稱、產地、基本種植技術、產量 不同產區差異特征、營養價值、多種不同產區差異特征、營養價值、多種 食用方法、
2、產品儲存條件食用方法、產品儲存條件 品質新品質新 鮮鮮 品質新鮮品質新鮮 色澤非正色澤非正 常常 品質新鮮品質新鮮 色澤正常色澤正常 優選進貨渠道優選進貨渠道 進貨渠道包括：區縣中轉批發市場、城市中心批發市場、國家級物流進貨渠道包括：區縣中轉批發市場、城市中心批發市場、國家級物流 中心、基地中心、基地 渠道渠道 區縣中轉區縣中轉 中心批發中心批發 國家級國家級 基地基地 成本 高 中 中低 低 品質 低 中低 高 高 物流費用 低 中低 中高 高 價格波動 低 高 高 低 產品競爭 力 低 中 中高 高 成本控制成本控制 成本來源：商品進價、物流費用、庫存價值流失、人員投入、售后投入成本來源：
3、商品進價、物流費用、庫存價值流失、人員投入、售后投入 渠道渠道 區縣中轉區縣中轉 中心批發中心批發 國家級國家級 基地基地 商品進價 高 中高 中低 低 物流費用 低 中低 中高 高 庫存風險 低 低 高 高 人員投入 低 低 高 高 售后投入 品質與品相選擇品質與品相選擇 品質：新鮮、成熟度適中、個頭均勻、形狀正常無畸形、品質：新鮮、成熟度適中、個頭均勻、形狀正常無畸形、 無病蟲害、經過簡單清潔處理；無病蟲害、經過簡單清潔處理； 品相：如溫室黃瓜與大田黃瓜，顏色、形狀均有所區別品相：如溫室黃瓜與大田黃瓜，顏色、形狀均有所區別 如黑平菇在培育過程中收外部條件控制會產生顏如黑平菇在培育過程中收外部條件控制會產生顏 色差異色差異 品質新鮮品質新鮮 色澤非正色澤非正 常常 品質新鮮品質新鮮 色澤正常色澤正常 成本與品質平衡成本與品質平衡 低品質，低價值！高品質，高價值！低品質，低價值！高品質，高
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