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超市賣場環(huán)境設(shè)計培訓(xùn)課件.ppt

資源ID：175981 資源大小：73.50KB 全文頁數(shù)：35頁
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超市賣場環(huán)境設(shè)計培訓(xùn)課件.ppt

1、第四章超級市場賣場環(huán)境設(shè)計第一節(jié)第一節(jié) 賣場通道與服務(wù)設(shè)施設(shè)計賣場通道與服務(wù)設(shè)施設(shè)計超級市場的賣場是消費者用貨幣選票表現(xiàn)其偏好的舞臺，它應(yīng)該是怎樣一個舞臺才能使消費者舒適地購物，并產(chǎn)生一定店鋪忠誠感，進(jìn)而產(chǎn)生重復(fù)購買行為，為超級市場帶來豐厚的利潤回報。日本零售專家就這一問題對一個具有5.2萬名顧客的商圈進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，并發(fā)放了2000份調(diào)查問卷，在回收的1600份有效問卷中，顧客對超級市場有關(guān)項目的關(guān)心程度為：商品容易拿到，15%；開放式容易進(jìn)入，25%；商品豐富，15%；購物環(huán)境清潔明亮，14%；商品標(biāo)價清楚，13%；服務(wù)人員的態(tài)度，8%；商品價格便宜，5%

2、。其中“開放式容易進(jìn)入”占25%；“購物環(huán)境清潔明亮”占14%，而這兩項正式超級市場賣場設(shè) 計的具體內(nèi)容。一、賣場環(huán)境設(shè)計的原則一、賣場環(huán)境設(shè)計的原則科學(xué)合理地設(shè)計超級市場內(nèi)部環(huán)境對顧客、對企業(yè)自身都是十分重要的。它不僅有利于提高超級市場的營業(yè)效率和營業(yè)設(shè)施的使用率，還有利于為顧客提供舒適的購物環(huán)境，滿足顧客精神上的需求，使顧客樂于光顧本店購物消遣，從而達(dá)到提高超級市場企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會效益的目的。（）便利顧客、服務(wù)大眾）便利顧客、服務(wù)大眾超級市場內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計必須堅持以顧客為中心的服務(wù)宗旨，滿足顧客的多方面要求。超級市場不僅要擁有充足的商品，還要創(chuàng)造出一種適宜的購

3、物環(huán)境。使顧客享受到最完美的服務(wù)。（二）突出特色，善于經(jīng)營（二）突出特色，善于經(jīng)營超級市場內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計應(yīng)依照經(jīng)營商品的范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點來確定。以別具一格的經(jīng)營特色，將目標(biāo)顧客牢牢地吸引到超級市場里來。使顧客一看外觀，就駐足觀望，并產(chǎn)生進(jìn)店購物的愿望，一進(jìn)店內(nèi)，就產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲望和新奇感受。（三）提高效率，增長效益（三）提高效率，增長效益超級市場內(nèi)部環(huán)境設(shè)計科學(xué)，能夠合理組織商品經(jīng)營管理工作，使進(jìn)、存、運、銷各個環(huán)節(jié)緊密配合，使每位工作人員能夠充分發(fā)揮自己的潛能，節(jié)約勞動時間，降低勞動成本，提高工作效率，從而增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。二、超級市場入、出口設(shè)計二、超級市場入、出口設(shè)計（一）超級市場入口設(shè)計（一）超級市場入口設(shè)計超級市場賣場入口要設(shè)在顧客流量大、交通方便的一邊，通常入口較寬，出口相對窄一些，入口比出口大約寬1/3。

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