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連鎖便利店管理培訓課件.ppt

資源ID：176075 資源大?。?span id="cttuisj" class="font-tahoma">2.22MB 全文頁數：21頁
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連鎖便利店管理培訓課件.ppt

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2、理連鎖門店營運過程中的三條脈絡連鎖門店營運過程中的三條脈絡便利店的兩種主力商品便利店的兩種主力商品連鎖發展的核心動力連鎖發展的核心動力目錄目錄連鎖門店發展過程中的連鎖門店發展過程中的4321 1 商品品類的優化商品品類的優化 2 營運體系的組建營運體系的組建 3 物流體系的建立物流體系的建立 4 便利店品類模型便利店品類模型顧客需求趨勢顧客需求趨勢低低高高高高商品交叉比率商品交叉比率結構型商品利潤型商品客流型商品主力商品商品策略商品策略典型品類典型品類占比占比依存度依存度策略策略結構型結構型糧油糧油 15% 低低典型性商品為主典型性商品為主單一品種

3、大批次采購單一品種大批次采購利潤型利潤型日雜日雜 30% 中中多品種，小數量多品種，小數量小批量高密度進貨小批量高密度進貨客流型客流型香煙香煙 30% 高高低價位高周轉低價位高周轉穩定貨源飽和供給穩定貨源飽和供給主力主力飲料飲料 25% 極高極高核心產品核心產品全力以赴全力以赴零售業商品依存度的幾個指標零售業商品依存度的幾個指標商品銷售的四個關鍵指標商品銷售的四個關鍵指標銷售數量銷售數量銷售金額銷售金額銷售毛利額銷售毛利額周轉率周轉率交叉比率計算公式交叉比率計算公式毛利率毛利率周轉率周轉率依存度計算公式依存度計算公式數量占比數量占比40%+金額占比金額占比30%+毛利占比毛利占比30% 便利店商品品類規劃便利店商品品類規劃大廣度，低深度大廣度，低深度商品快進快出商品快進快出提高周轉，降低庫存提高周轉，降低庫存注意價格形象的保持注意價格形象

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