1、有效庫存提升的方法有效庫存提升的方法 提升有效庫存的目的 有效庫存的提升是超市利潤的主要來源，也是 國內(nèi)外零售業(yè)追求的目標和贏利概念。 提升有效庫存的目的： 、保持最佳庫存，在不缺貨的情況下保 持最小庫存加快周轉(zhuǎn)釋放資金減少損耗 減少人力優(yōu)化陳列。 、缺貨是生意的殺手避免缺貨。 、庫存大、周轉(zhuǎn)慢則綜合成本高庫存 更合理。 目前有效庫存品項的定義 綜超:生鮮DMS2;食品DMS2;百貨 DMS1;家電DMS0.5 大賣場:生鮮DMS3;食品DMS4;百貨 DMS2;家電DMS1 有效庫存提升方法 合理訂貨保證不缺貨 商品陳列商品配置及資源利用更合理 庫房整理利于補貨、加快周轉(zhuǎn)、減少 積壓 異常處
2、理提升商品服務(wù)質(zhì)量，提升來 客，增加銷售。 合理訂貨 1、季節(jié)性 2、大宗 3、陳列位置 4、時事、流行性 5、囤貨 6、季節(jié) 7、促銷 8、最低訂購量 9、DMS 10、天氣 11、節(jié)假日 12、敏感商品 13、廠商送貨周期 14、周轉(zhuǎn)天數(shù) 15、新品 16、盤點、收貨數(shù)據(jù) 17、供商配合度 18、現(xiàn)有庫存量 一、影響訂貨的因素一、影響訂貨的因素 合理訂貨 、備齊商品 查詢路徑sap zscm_exc庫存小于或 庫存小于20； 確認這些品項是否有庫存且陳列； 確認這些品項是否有訂單且訂單有效； 這些商品必需調(diào)整到每個貨架的黃金線 上； 二、訂貨技巧二、訂貨技巧 合理訂貨 、正常品缺貨控制 確
3、認同一廠商的品項是否逐一檢查，一 并下單。 開業(yè)期間續(xù)訂單庫存可銷天數(shù) 天 目前庫存與均銷量數(shù)量比較，將缺貨10 日的單品進行一次性訂貨。 二、訂貨技巧二、訂貨技巧 合理訂貨 、促銷品控管 開檔前一周制作端架計劃 開檔前三天檢查到貨異常 開檔前三天檢查庫存倍促銷DMS zsm003報表 二、訂貨技巧二、訂貨技巧 合理訂貨 對供應(yīng)商的態(tài)度。 對供應(yīng)商進行分類，制訂訂貨計劃。 訂貨流程：制作訂單-信息傳輸-信息確認 -收貨完畢。 未下單者，優(yōu)先到大店或鄰近店作店間 轉(zhuǎn)貨，轉(zhuǎn)貨量以排面量為主。 缺貨致歉卡的使用 三、訂貨計劃及缺貨處理三、訂貨計劃及缺貨處理 商品陳列 依店鋪大小確定商品配置總數(shù)采購 依商品配置總數(shù)確定各分類品項數(shù)占 比營采 依店鋪實際情況及地區(qū)差異確定各分類 陳列面積及品項數(shù)營采 依陳列原則陳列，并依據(jù)以往銷售狀況 （DMS）確定各分類應(yīng)陳列品項門店 商品陳列 商品按照分類垂直陳
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