1、超市營銷 第一章 超級市場營銷概述 第一節 超級市場的定義及特性 超級市場，簡稱超市，1930年首次出現于 美國紐約牙買加皇后區。它的誕生被西方 譽為零售業的一次革命。與其他零售形式 相比，超級市場具有自助式服務、商品價 格低廉等特征。因此，一經產生就深受消 費者的喜愛。 我國臺灣和香港地區的超級市場產生于70 年代初，到80年代，香港已有300多家超級 市場；中國大陸于1981年引進了超級市場 這一現代化的零售經營形式，真正普及和 發展則在90年代。目前，超級市場已深入 到了我國城市居民的日常生活中。 一、超級市場的概念與特征一、超級市場的概念與特征 （一）西方營銷專家對超級市場概念的界 定
2、 由于超級市場誕生于美國，并首先在西方 國家普及，經過幾十年的不斷發展，已經 成為一種成熟的零售經營方式，所以我們 主要介紹一些西方國家的營銷專家對超級 市場概念的界定。 美國著名營銷專家菲力普 科特勒在其市 場營銷管理一書中寫到“超級市場是規 模相當大的、成本低、毛利低、銷售量大 的自我服務的經營機構，其目的是為顧客 對食品、洗滌劑和家庭日常用品的全部需 要服務?，F在，正在(美國)營業的超級市場 有30500多家，每家的年銷售額超過200萬 美元，占全美國雜貨銷售總量的72%。 “超級市場已經向多方面發展。以 提高其競爭能力，它們的規模越來越大， 就日前情況而論，其營業面積約為25000平
3、方英尺左右，超級市場銷售的產品品類繁 多。般超過12000個品種。 超級市場也正在改善設施，例如在更 昂貴地段設店、擴大停車場面積、精心設 計建筑和內部裝修、延長營業時間和星期 日營業；廣泛增加為顧客服務項目，例如 支票付現、休息室和伴音音樂，超級市場 還增加了促銷預算；同時還大量經營私人 品牌，以便減少自己對全國性品牌的依賴 性和增加利潤率。 “超級市場營銷術作為一種做生意的方法 最近已擴散到其他行業中去了，尤其是在 藥品、家庭裝飾品、玩具和體育用品行 業?！?菲力普 科特勒市場營銷管理第 六版，廣東省財貿管理干部學院市場學翻 譯組譯 ，科學技術文獻出版社1991年版， 第880-881頁) 美國市場營銷專家 齊默曼在其超級 市場(Miss Distribution Publication， Inc， New York，1955年)一書中寫到：“超級市 場是被高度部門化了的、經營食品和其
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