1、1/7 超市營運流程全集超市營運流程全集 一、營業前工作：一、營業前工作： 1、7:25-7:30 營業員進場 值班主管同防損員站在員工通道打卡機位置,迎接員工列隊打卡入場,檢查工衣、工牌及儀容 儀表 保安防損主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道,并進入各自崗位;電工開啟照明 設備,空調設備并檢查各項設備運轉情況;值班主管及防損員按員工“儀容儀表規范”對員工 進行檢查，不符合要求者勸阻進場。 2、7:35-7:45 晨會召開 各部門管理人員組織早晨例會,值班主管巡視各部晨會組織情況 1、通報部門、柜組銷售狀況； 2、總結目前工作中存在的問題及改正方法； 3、安排當天工作并提出要求； 4
2、、傳達上級指示，精神及促銷信息等。 3、7:45-8:00 營業員進行開店前準備工作 各柜組專柜營業員進入各自柜組、崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補貨、貨架及商 品的衛生清理等等 10宣傳、促銷力度是否足夠； 11供貨是否及時，倉庫退換貨狀況； 12檢查員工的工作狀態，違規違紀行為以及一些規章制度的執行情況； 13檢查員工的工作狀態，違規違紀行為以及一些規章的執行情況； 14是否有貨不對路，商品欺詐及合同規定以外的內容； 15假冒偽劣商品； 16對各級、各部門反映的情況作答復，協調或向級匯報處理； 17突出事件及不良行為的處理。 2/7 10、晚班員工上班、工作交接、早班員工下班、晚班員工上
3、班、工作交接、早班員工下班 14：30 晚班員工上班，早班同晚班開始全面補貨及工作交接，16：00 早班員工下班保安嚴 格檢查 1、需交接數量的商品進行數量清點并登記； 2、組織兩班員工進行全面補貨或堆頭，貨架調整，迎接銷售高峰的到來； 3、填寫交接班本，柜組完成工作交接； 4、經理、值班主管、各部主管全面檢查，督促工作落實情況； 5、檢查晚班員工的儀容儀表及工作面貌； 6、主管、柜組長充分利用交接班期間人多的優勢進行較大調整。 11.銀員報表銀員報表 15：3016：00 收銀主管提前十分鐘到財務室與出納作好點鈔準備工作 1、按點鈔流程配合收銀員點鈔，并做好記錄； 2、嚴格點鈔程序； 3、作好保密和保管工作； 4、作好儲蓄工作。 12.員工晚餐員工晚餐 17：3018：30 員工分兩批到飯堂就餐 1、第一批打卡就餐時間 17：3018：00，第二批打卡就餐時間 18：0018：30； 2
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