1、2003年1月 總管理處/教育訓練組 盤盤 點點 總管理處/教育訓練組 2 課程目標課程目標 課程結束時，你將有能力做到 掌握盤點工作的基本動作 處長/課長 講師 參加盤點人員 學員 投影片 訓練方式 1.5小時 時間 總管理處/教育訓練組 3 課程目標課程目標 明確盤點工作的重點及規定 正確、有效的進行盤點 總管理處/教育訓練組 4 1. 存貨盤點的目的存貨盤點的目的 2. 盤點過程盤點過程 3. 盤點須知盤點須知 4. 生鮮盤點生鮮盤點 課程內容課程內容 5. 結論結論 總管理處/教育訓練組 5 存貨盤點的目的存貨盤點的目的 1. 存貨盤點是全部存貨管理的一部分， 是店內資產及負責查核的部
2、分 2. 存貨盤點是為了掌握商品實際庫存 與電腦庫存的差異 總管理處/教育訓練組 6 3. 存貨盤點是唯一可獲得部門正確毛利的 辦法，盤點質量的好壞對一段時期營運 績效的評估有很重要的影響 4. 存貨盤點是對一定時間內經營績效的考 核，必須保證其準確、真實。任何不真 實的因素都會對未來營業決策造成誤導 存貨盤點的目的存貨盤點的目的 總管理處/教育訓練組 7 盤點中盤點中 盤點過程盤點過程 盤點后盤點后 盤點前盤點前 總管理處/教育訓練組 8 盤點前盤點前 盤盤 點點 前前 擬定計劃擬定計劃 教育訓練教育訓練 盤點準備盤點準備 總管理處/教育訓練組 9 1. 每月盤點前15日，由店會議討論出有關
3、 盤點之組織、時間、方法、人力安排、 文件傳遞時間等 2. 盤點計劃由店長指定專人擬定，經由店 長及事業部負責人核準后，在店內公告 擬定計劃擬定計劃 盤點前盤點前 總管理處/教育訓練組 10 1. 盤點前完成盤點教育訓練，使全店員工 清楚盤點組織、盤點時間、盤點區域與 位置及有關盤點注意事項 2. 演練盤點程序，讓員工熟練盤點過程、 要點及對突發問題的正確處理 3. 訓練員工盤點中的協作能力，提高盤點 的效率 教育訓練教育訓練 盤點前盤點前 總管理處/教育訓練組 11 盤 點 準 備 盤點前盤點前5 5日日 盤點前盤點前2 2日日 盤點當日盤點當日20:0020:00前前 盤點前盤點前1 1日日 盤點當日盤點當日12:0012:00前前 盤點前盤點前 總管理處/教育訓練組 12 1. 各課于盤點前5日召開課盤點會議，由該 課人員及盤點支援人員參加 2. 店長指派之稽核小組于盤點前5日召開稽
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