1、1 1、首先看超市的選址、首先看超市的選址 超市的選址是十分重要的,它不但能決定超市生意的大小,也能使某一具體類型 的產品在銷售額上產生很大的變化。而較為直接的因素有:是不是在人口集中的 地方,是商業區還是住宅區,流動人口多不多,附近的人口消費能力怎樣,該超 市的主要輻射范圍內有沒有強有力的競爭者,有沒有停車場,超市附近的交通狀 況怎樣等等。 2 2、看超市收銀臺、看超市收銀臺 一個超市有多少生意就有多少收銀臺,除非超市老板的腦子有問題。超市在新開 張的時候可能是按某一特定的比例安排收銀臺的, 如經營面積、 客流量預估等等。 在以后實際操作過程中,超市經營者還是會根據實際情況作出調整。當你看到
2、一 家有9個以上有效收銀臺的超市時,可以肯定那是一家值得投入的 A 類大超市。 但要注意的是這里說的收銀臺數量是指有效收銀臺數量。 如果有一家超市看上去 一大排收銀臺,實際上真正用的只有幾個,對這種超市要小心了,收銀臺的閑置 只能說明兩個問題: 1)客流量減少,生意下降。 2)布局不合理(說明經營者水平較差) 。 3 3、看超市的設置、看超市的設置 從一份統計資料來看,顧客對超市的整體設置較為關心的分別是: 1)貨架間的空間要寬敞。 2)商品要容易拿到。 3)商品的品類要豐富。 4)購物環境要清潔明亮。 5)商品標價要清楚。 6)寄存箱要足夠,總臺服務人員的態度要好。 一個經營有方的超市都應具
3、備以上條件。 4 4、看超市的堆地、看超市的堆地 堆地是一種特殊陳列方式,也是超市經營收入的一個重要來源。從原則上說超市 會把最好的堆地位置讓給出價最高的商品, 但有經營頭腦的超市還是會考慮以下 方面的內容: 1)該陳列促銷能否吸引消費者、擴大消費群(包括把競爭對手的客戶拉過來) 。 2)能否推動整個品類銷售的增長。 3)是否為較知名的品牌。 4)是否合乎時令季節等等。 如果你在夏季看到一家超市的主通道還堆著很多不合時令的冬令滋補品時, 可以 斷定這家超市的經營狀況不會很好。道理很簡單:它在靠短期的收入支撐超市。 但這種短期行為往往是惡性循環的開始。 5 5、看超市的貨架、看超市的貨架 經營狀況好的超市其貨架的布局、分區都是有一定講究的。其主要特點一般有: 1)賣場主通道兩側陳列食品,品種豐富多樣。 (食品是超市的主力商品:流通量 大,資金周轉快,回報率高) 2)賣場末端陳列洗滌用品、個人