1、 XXXX 咖啡廳咖啡廳 產品促銷活動方案產品促銷活動方案 一、咖啡廳布局圖及詳細說明 吧臺實際分為兩部分， 距離收銀臺較近的為擺放及制作糕點的地方， 而距離庫房較近的 為制作飲品的地方。 二、咖啡廳崗位責任制 （一）崗位體系 （二）崗位人員設置 總經理：1 名 財務：2 名 辦公室：2 人 店長：2 名 咖啡師：2 名 糕點師：2 名 服務生：2 名 （店內崗位實行兩班倒政策） （三）崗位工作職責 1、總經理：負責咖啡店的各項工作，包括制訂咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導 全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標；分析并報告年度、季度和月度的經營情況； 推廣咖啡店產品， 宣揚咖啡店經營
2、理念和文化； 負責本地促銷計劃的制訂和銷售過程的監督； 妥善處理客人投訴，收集顧客的信息反饋；制定適合本店的各項考核制度；抓好員工隊伍的 基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平；定期收集處理各類數據，保持 與投資人的良性溝通。 2、財務人員：收銀員的主要工作是為顧客點單，收取顧客的付款；促銷咖啡店的產品；準 備充裕的零錢、發票；接聽電話并做好記錄與傳達；目標顧客群的建立與培養，特別是積分 卡的簽發與管理。 3、辦公室人員：必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優化進貨渠道，降低采購費用。 會同財務人員確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進行合理采購。并且要詳細對待購 物品的待購數
3、量進行預測記錄,作出價格預算，并將所需款項向咖啡廳財務部匯報以取得采 購經費。主要負責外出采購，包括進行市場調查，選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔 案，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的 退、換貨工作。負責記錄采購部貨物和資金的進出情況，必須詳細記錄貨物的名稱、規格、 數量、進貨日期、采購經費、支出數目、余額等，以便月末進行核查。 4、店長：店長是一個班的負責人，主要負責協助總經理安排日常工作，并對本班員工負責 任。店長的具體工作職責包括：對銷售的產品進行檢查與及時補給，對服務進行監督， 工 作崗位安排與缺位頂替； 人員與物品的調配， 咖啡店衛生和安全的維護； 緊急事務的處理， 對咖啡店總體管理的總結和建議，顧客反饋意見的整理等。 三、咖啡廳商品促銷活動方案咖啡廳商品促銷活動方案 （一）活動主題 “戀人物語 緣定今生” （二）活動背景 2 月
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