1、營業現場環境衛生清潔檢查標準營業現場環境衛生清潔檢查標準 一一 、營業場所環境衛生保潔要求、營業場所環境衛生保潔要求： 1. 所有員工養成良好的衛生習慣，隨時清潔周圍環境。 2. 清潔工保持地面干凈整潔，墻壁及有關設施設備無污跡，空氣清新。 3. 清潔規范的最終目的是達到每位員工均具有保潔意識，見到商場內的垃圾隨時撿起放回垃圾 桶，對顧客貴留的雜物，及時清理，對掉落的商品立即撿起放回原位，遇到個人無法清潔的污 跡，立即通知清潔工進行清理。 二二 、現場環境清潔操作規范及檢查標準：、現場環境清潔操作規范及檢查標準： 清潔清潔 類別類別 清潔清潔 項目項目 操作規范操作規范 清潔標準和清潔標準和
2、檢驗方法檢驗方法 柜 臺 區 域 柜 臺 地 面 衛生（包含 死角、試衣 間、擺放模 特位置） 。 1 營業前后先用掃帚清除垃圾、灰塵，再用清水拖地或用毛 巾擦拭，拖把和毛巾不宜過濕。 2 營業期間地面有灰塵、紙屑、紙頭應及時清掃，地面有水 漬需及時拖干凈。 3 地面有粘膠物需用鏟刀清除，如遇到個人無法清潔的污 漬，應及時通知清潔工處理。 4 超市貨架底地面需用掃帚清除垃圾、灰塵。 目視無垃圾、 灰塵、污跡， 保持干爽、光 亮、潔凈。 柜 臺 、 貨 架 、 收 銀 臺 、 開 票 臺 、 存 包 臺、服務臺 1 玻璃柜臺每天營業前用玻璃水擦拭一遍，日常發現臟污、 手印等立即用手抹布擦凈。 2
3、 每天營業前貨架（包括每層板面、側面）用半干毛巾擦一 遍。 3 每天營業前收銀臺、存包臺、服務臺、開票臺用濕毛巾擦 一遍，再擦干，營業期間臺面有污跡應及時用毛巾擦拭。隨 時清理臺面雜物，開票臺面所放用具不超過三件。 4 超市堆頭墊板用濕毛巾擦拭。 5 頑固污染應用去污粉或洗潔精清理。 保 持 光 亮潔 凈，物品擺放 整 齊 ， 不雜 亂。目視無灰 塵、污漬。 模特架 每天早上用濕毛巾擦一遍，再擦干。 手摸無灰塵， 目視無污染， 保 持 光 亮清 潔。 試 衣 間 的 門、鏡子、 墻 面、試 鞋凳 1 鏡面每天營業前用玻璃水擦一遍， 日常發現臟污、 手印立 即用抹布擦凈。 2 門面、墻面每天早上用濕毛巾擦拭，再擦干。 手摸無灰塵， 目視無積垢， 鏡面無灰、無 印跡，保持光 亮潔凈。 柜 臺 區 域 花車、POP 架、柜臺擺 放的獎牌 每天早上用半干毛巾擦一遍， 頑固污漬應用去污粉或洗潔精 清
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