桑拿洗浴行業餐飲部制度流程規范（260頁）.doc
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桑拿洗浴行業餐飲部制度流程規范（260頁）.doc
1、 桑拿洗浴業實戰管理寶典桑拿洗浴業實戰管理寶典 餐餐 飲飲 部部 1 1 目目 錄錄 第一節、餐飲在洗浴管理的地位第一節、餐飲在洗浴管理的地位 . 14 第二節、中國各地區飲食文化習俗第二節、中國各地區飲食文化習俗 . 15 一、北京一、北京. 15 二、河北二、河北. 16 三、山西三、山西. 16 四、上海四、上海. 17 五、江蘇五、江蘇. 17 六、福建六、福建. 18 七、江西七、江西. 19 八、廣東八、廣東. 19 九、海南九、海南. 20 十、四川十、四川. 21 十一、陜西十一、陜西. 21 十二、甘肅十二、甘肅. 22 十三、東北十三、東北. 22 十四、十四、華東華東.
2、24 十五、十五、華北華北. 27 十六、西南十六、西南. 29 十七、中南十七、中南. 32 十八、香港十八、香港. 34 十九、臺灣十九、臺灣. 35 第三節、中國各民族飲食文化習俗第三節、中國各民族飲食文化習俗 . 36 一、回族一、回族. 36 二、維吾爾族二、維吾爾族. 37 三、藏族三、藏族. 38 四、蒙古族四、蒙古族. 39 五、朝鮮族五、朝鮮族. 40 六、傣族六、傣族. 40 七、羌族七、羌族. 41 八、白族八、白族. 41 九、苗族九、苗族. 42 第四節、主要客源國飲食文化習俗第四節、主要客源國飲食文化習俗 . 43 一、英國一、英國. 43 二、法國二、法國. 45
3、 三、美國三、美國. 48 四、俄羅斯四、俄羅斯. 52 五、五、日本日本. 53 六、意大利六、意大利. 58 七、韓國七、韓國. 60 八、馬來西亞八、馬來西亞. 62 九、泰國九、泰國. 64 十、十、新加坡新加坡. 67 十一、十一、加拿大加拿大. 69 十二、十二、德國德國. 70 十三、十三、澳大利亞澳大利亞 . 72 十四、新西蘭十四、新西蘭. 77 十五、波蘭十五、波蘭. 78 十六、印度十六、印度. 81 第五節、主要節日飲食文化習俗第五節、主要節日飲食文化習俗 . 86 一、漢族節日一、漢族節日. 86 1 1春節春節 . 87 2 2元宵節元宵節 . 87 3 3端午節端午節 . 87 4 4中秋節中秋節 . 88 二、伊斯蘭教節日二、伊斯蘭教節日 . 88 1 1開齋節開齋節 . 88 2 2古爾邦節古爾邦節 . 88 3 3圣紀節圣紀節 . 89 三、基督教節日三
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