1、x 生活超市 運 營 工 作 手 冊 一、一、 各崗位工作細則：各崗位工作細則： 店長工作細則. 商品部經理工作細則. 商品部助理工作細則. 理貨員工作細則. 營運部經理工作細則. 客服員工作細則. 收銀領班工作細則. 收銀員工作細則. 收貨員工作細則. 綜管部經理工作細則. 二、規章制度二、規章制度 商品作業規定 生鮮類商品作業規定. 食品類商品作業規定. 百貨類商品作業規定. 管理處相關規定 員工儀容儀表規定. 員工進出賣場規定. 環境衛生管理規定. 設備設施使用規定. 營運處相關規定 營業款現金投去規定. 收銀員獎懲規定. 顧客投訴處理規定. 接待顧客服務標準. 接待顧客服務禮貌用語.
2、存包須知. 電子存包柜使用須知. 存包特殊情況處理. 開發票須知. 廣播詞. 商品處相關規定 門店商品陳列管理辦法. 賣場補貨細則及規范. 門店負庫存調整規定. 庫存卡實施細則. 店間調撥管理規定. 熟食商品試吃規定. 商品質量管理規定. 商品存儲管理規定. 生鮮食品衛生標準. 三、流程操作三、流程操作 營運處相關流程 電子存包柜取物流程. 發票遺失處理流程. 門店廣播室工作流程. 開發票工作流程. 顧客投訴處理流程. 顧客遺留物品處理流程. 顧客申辦會員積分卡流程. 會員積分卡初始化操作流程. 會員信息輸入操作流程. 會員積分卡消磁換卡操作流程. 會員卡消磁處理流程. 領取備用金流程. 開單
3、區收銀流程. 收銀員重掃商品處理流程. 大鈔預收流程. 營業款現金投取流程. 售后送貨流程. 顧客退換貨流程. 商品處相關流程 場外促銷商品換購流程. 臨期商品處理流程. 供應商遺失單據處理流程. 單品盤點流程. 生鮮盤點流程. 加工分解操作流程. 內部轉碼調撥流程. 商品返配流程. 商品退貨流程. 贈品管理流程. 一、各崗位工作細則： 店長工作細則店長工作細則 目的 為規范店長的工作，保證店面營運工作的良好有序運轉，特制定本 規定。 適用范圍 本制度適用于大潤發下屬各門店 店長工作標準 完成公司下達的銷售、毛利計劃，制定績效考核標準，并指導落 實，保質保量地完成工作。 嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本。 對商品的庫存管理，要保證貨源充足，保證商品不斷貨。每周一 根據信息管理部提供的商品斷貨的商品統計，將分析報告于當日 17:00 前上報營運管理部。 督促落實門店的促銷活動，及時跟蹤促銷
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