服務業星級酒店管家部制度與程序匯編【52頁】.doc
-
資源ID：192130
資源大小：230KB
全文頁數：52頁
-
資源格式：
DOC
下載積分：
30金幣
下載報告請您先登錄！
驗證碼下載
賬號登錄下載
微信登錄下載
|
友情提示
2、PDF文件下載后，可能會被瀏覽器默認打開，此種情況可以點擊瀏覽器菜單，保存網頁到桌面，就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載，請使用電腦自帶的IE瀏覽器，或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預覽文檔經過壓縮，下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔，如果標題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案，請知曉。
|
服務業星級酒店管家部制度與程序匯編【52頁】.doc
1、制度與程序 類別：- 部門/分部門 管家部/樓層 檔號 xxx-001 生效日期 頁數 1 客 房 部 在 整 個 酒 店 中 的 地 位 和 作 用 客房是酒店的主體，是酒店的主要組成部門，是酒店存在的基礎，在酒店中占有重要的地位 和起到重要的作用。 酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務設施，它必須能向旅客提供住宿服務，而要住宿必須 有客房，從這個意義來說，有客房才能成為酒店，所以說客房是酒店存在的基礎。 客房是酒店組成的主體，按客房和餐位的一般比例，在酒店建筑面積中，客房占 70%-80%； 酒店的固定資產也絕大部份在客房，酒店經營活動所必需的各種物質設備、物料用品，亦絕大部 分在客房，所以
2、說客房是酒店的主要組成部分。 酒店的等級水平主要是由客房水平決定的。因為人們衡量酒店等級水平，主要依據酒店的設 備和服務。設備無論從外觀、數量或是使用來說，都主要體現在客房，因為旅客在客房的時間較 長，較易于感受，因而客房服務水平常常被人們作為衡量酒店等級水平的標準。客房水平包括兩 個方面：一是客房設備，包括房間、家具、墻面和地面的裝飾、客房布置及客房電器設備、衛生 間設施等；二是服務水平，即服務員的工作態度、服務技巧和方法等。 客房是酒店經濟收入和利潤的重要來源。酒店的經濟收入主要來源于三部分客房收入、飲 食收入和綜合服務設施收入。其中，客房收入是酒店收入的主要來源，而且客房收入較其它部門
3、收入穩定。客房收入一般占酒店總收入的 50%左右。從利潤來分析，因客房經營成本比飲食、商 場、娛樂等都小，所以其利潤也是酒店利潤的主要來源。 客房是帶動酒店一切經濟活動的樞紐。酒店作為一種現代化食宿購物場所，只有在客房入住 率高的情況下，酒店的一切設施才能發揮作用，酒店的一切組織機構也才能運轉，才能最終帶動 整個酒店的經營管理。客人住進客房，要到前臺辦手續、交房租；要到飲食場所用餐、宴請；要 到商務中心進行商務活動；還要健身、購物、娛樂，因而客房服務帶動了酒店的各種綜合服務設 施。 制 度 與 程 序 類別：工作程序 部門/分部門 管家部/樓層 檔號 xxx-025 生效日期 頁數 1 托 嬰 服 務 程 序 與 標 準 內容： 一、標準： 1 嬰兒必須專人（如女服務員）看護。 2 托嬰服務必須有前廳及客房服務中心的通知。 3 2 歲以上的嬰兒方可提供托嬰服務。 二、程序： 1 如有客人申
全部分類
標準檢索
招標公告
免費下載資料庫
10000份+資源包
千萬vip文檔暢享下載
下載文檔文件編輯即用
網站精選百萬好案
百萬工程地產工作者都在用
微信掃一掃登錄
