1、酒店酒店管理公司基本運行制度管理公司基本運行制度 管理公司基本運行制度01：公司總經理、酒店執總辦 公司總經理、酒店執總辦公會議和每周例會制度 一、 意義 管理公司總經理周例會和酒店周例會是管理公司和成 員酒店的基本運營制度之一，公司總經理周例會是實施總經 理負責制下的分工協作管理的重要手段，也是對酒店和管理 公司負責、對董事會負責的一種表現形式。酒店例會則是酒 店管理層實施對酒店日常事務管理，及時反映和解決經營中 存在的問題，總結優質服務案例，鍛煉和培養管理人員的重 要過程。公司總經理周例會，由公司總經理主持；成員酒店 周例會，由酒店執總主持。 二、 會議制度 （一） 公司總經理辦公會議和酒
2、店經理例會應保證每 周各召開一次，全年的會議次數各不得少于45場次。 （二） 會議的組織工作由公司總辦（或酒店總辦）實 施。會議的主持和總結由總經理（執總）負責；沒有充足的 理由或原因，總經理（執總）不應隨便減少會議的次數或缺 席。 三、 與會人員 （一） 公司總經理辦公會 由公司總經理、 副總經理、 各成員酒店執總及執總助理、 公司各部總監和成員酒店餐飲總監、行政總廚、房務總監以 及相關部門經理參加。 （二） 成員酒店經理例會 酒店執總及酒店各部門經理參加。公司總經理及相關高 管視會議情況參與會議。 四、 會議內容 （一） 管理公司總經理辦公會 1 各酒店經營管理決策和方針的制定與調整； 2
3、 年度、季度、月度經營預算的制定與調整； 3 年度、季度、月度完成經營預算和管理指標的評估 和審議； 4 重要管理政策的制定和調整； 5 由各酒店執總匯報酒店月度、季度、年度經營管理 工作開展情況； 6 營銷決策和價格調整； 7 在公司權限內對各酒店相關管理人員的聘任、 升任、 輪崗和換崗等提出指導性意見； 8 財務政策的執行和調整； 9 工程或項目的維修和裝修報告； 10 大額物資采購； 11 向管理公司董事會報告事項； 12 適時對酒店執總及其經營管理團隊進行靜態和動 態的工作績效評估和認定； 13 其他事項。 （二）酒店經理例會 1大堂副理每周動態報告； 2營銷情況每周分析報告； 3保安每周動態報告； 4餐飲經營每周報告； 5其他業務部門前廳、客房、工程、質檢、培訓月度 情況分析報告； 6員工福利及相關事項； 7客人投訴的處理與分析； 8酒店開源節流及成本控制分析； 9、其他事項報告
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