酒店連鎖管理集團客房服務管理制度手冊(38頁).doc
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酒店連鎖管理集團客房服務管理制度手冊(38頁).doc
1、 某酒店連鎖管理集團 版本號：版本號： 管管 理理 手手 冊冊 （客房服務）（客房服務） 前言：前言： 我們集團的管理手冊-客房服務手冊收集了客房的相關職能 及運營后所必須了解的制度、管理流程及規范標準，介紹了本公司的 企業文化和相關政策， 務求分店新任管理人員可通過本篇章能夠較快 速、較全面地了解某快捷酒店客房日常管理的須知規則和常見問題， 盡快進入管理角色和盡快有效地開展分店管理工作。 創建本手冊的創建本手冊的目的目的: : 某的目標是為更多的客戶提供“時尚、精致、品位”的快樂生活。 統一的、標準的品牌運營標準是某發展的基礎。為了保證產品和服務 的良好性和一致性，為每一家酒店的長久發展打下
2、堅實的基礎，提高 公司的競爭力，某某酒店管理有限公司制訂了一系列標準的手冊，指 導和規范某快捷酒店連鎖所有酒店的運作行為，本手冊是其中一本。 目目 錄錄 1.0 1.0 客房崗位職責客房崗位職責5 5 1.11.1 客房主管崗位職客房主管崗位職責責6 6 1.21.2 客房服務員崗位職客房服務員崗位職責責7 7 2.02.0 客房工作流程客房工作流程 9 9 2.12.1 客房服務員工作準客房服務員工作準1010 3.03.0 客房服務流程標客房服務流程標1212 3.13.1 清掃客房清掃客房1212 3.23.2 清掃衛生間清掃衛生間1616 3.33.3 清掃房間清掃房間1919 3.4
3、3.4 客房檢查客房檢查2222 3.53.5 賓客遺留物品處理賓客遺留物品處理2424 3.63.6 檢查檢查 OKOK 房房2626 3.73.7 計劃衛生計劃衛生2929 3.7.13.7.1 計劃衛生管理計劃衛生管理 2929 3.7.23.7.2 單項計劃衛生安排表單項計劃衛生安排表3030 3.7.33.7.3 房間周期大清潔房間周期大清潔3232 3.8 3.8 公共區域清潔衛生公共區域清潔衛生3434 1.01.0 客房崗位職責客房崗位職責 1.11.1 客房主管崗位職責：客房主管崗位職責： 直屬上級直屬上級 ：店長、店長助理 崗位崗位職責職責 ： 負責組織、協調客房和公共區域的清掃工作，督 導和培訓下屬員工按標準和流程實施清掃和服務 工作。包含客房服務員的所有崗位職責內容。 工作內容工作內容 ： 1、 客房主管每天早上召開客房人員例會.通報當日客房情況、 VIP 房等；
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