1、 目目 錄錄 財務部概述 6 一、財務部組織機構圖及崗位設置圖一、財務部組織機構圖及崗位設置圖 （一） 組織結構圖7 （二） 崗位設置圖8 二、財務部崗位職責二、財務部崗位職責 （一） 財務部經理9 （二）外協兼文員 10 （三）收銀主管 10 （四）前臺收銀員 11 （五）后臺收銀員 11 （六）信用催收員 12 （七）夜審員 12 （八）日審員 13 （九）采購部經理 13 （十）食品采購員 14 （十一）物品采購員 15 （十二）財務會計部經理 15 （十三）應收帳核算員 16 （十四）總稽核員 17 （十五）總帳工資檔案員 18 （十六）總帳員18 （十七）往來帳核算員 18 （十八）
2、銀行出納員 19 （十九）現金出納員 20 （二十）電腦系統維護員 20 （二十一）成本財產主管 21 （二十二）保管員 22 （二十三）成本計劃員 22 （二十四）成本核算員 23 （二十五）材料核算員 23 （二十六）財產管理員 24 （二十七）票據復核員 24 三、財務部工作人員素質要求三、財務部工作人員素質要求 （一）財務部經理 25 （二）外協兼文員 25 （三）收銀主管 25 （四）前臺收銀員 25 （五）后臺收銀員 25 （六）信用催收員 25 （七）夜審員 26 （八）日審員 26 （九）采購部經理 26 （十）食品采購員 26 （十一）物品采購員 26 （十二）財務會計部經理
3、 26 （十三）應收帳核算員 26 （十四）總稽核員 26 （十五）總帳工資檔案員 26 （十六）總帳員26 （十七）往來帳核算員 27 （十八）銀行出納員、現金出納員 27 （十九）電腦系統維護員 27 （二十）成本財產主管 27 （二十一）保管員 27 （二十二）成本計劃員 27 （二十三）成本核算員、材料核算員、票據復核員 27 （二十四）財產管理員 28 四、財務部工作規范四、財務部工作規范 （一）前臺結賬收款工作規范 29 1、 散客結賬收款工作流程29 2、 團隊結賬工作流程31 3、 長包房結賬工作流程32 4、 其他零星收款工作流程32 （二）外幣兌換工作規范 33 （三）各營業點收銀規范內容與要求 33 1、 餐廳收銀工作規范33 2、 餐廳收款核算流程33 （四） 收入稽核工作規范 36 （五） 信用催帳工作規范 37 （六） 客人貴重物品保管的管理工作規范 39 （七
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