山東師范學校商務旅游部酒店服務與管理專業(yè)實踐教學管理制度(12頁).doc
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山東師范學校商務旅游部酒店服務與管理專業(yè)實踐教學管理制度(12頁).doc
1、商務旅游部酒店服務與管理專業(yè)商務旅游部酒店服務與管理專業(yè) 實踐教學管理制度實踐教學管理制度 實踐教學是職業(yè)教育教學工作的重要內容， 是學校教學活動的 重要組成部分，具有理論教學不可替代的重要功能，是培養(yǎng)學生 創(chuàng)新精神和實踐能力，實現職業(yè)技術教育培養(yǎng)目標的重要手段。 因此，為保證實踐教學的質量，提高學生實踐技能，必須切實加 強實踐教學的管理。 一、總則一、總則 1、實踐教學以強化專業(yè)技能，培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力 為根本目的。 2、實踐教學課程的設置和實訓內容的確定應根據教學計劃和 實踐教學大綱進行，不得隨意改動。 3、由于課程設置變更或其他原因確需調整實踐教學計劃的， 應由該專業(yè)負責人提出，
2、經與部主任研究決定，提前一學期寫出 教學計劃修改意見，經商務旅游教務辦公室批準后實施。 4、實踐教學應包括實訓教學、課程設計（課程實踐）、社會 實踐、校內實訓（實習）、校外實習和畢業(yè)實習等幾部分。 5、在每學期結束前一個月以前，由部里下達下學期的實踐教 學任務書，各部經研究落實后將填寫完整的實踐教學任務書交商 務旅游教務辦公室備案。 6、各教學部在每學期末填報下一學期實踐教學計劃的同時， 須將實踐教學大綱、實踐教學計劃安排等相關教學文件報商務旅 游教務辦公室備案。 二、實訓教學二、實訓教學 （一）教學過程 1、實訓課開始前，實訓指導教師必須認真?zhèn)湔n。備課的內容 包括實訓的目的、要求與原理及操作
3、規(guī)程，注意事項等。實訓指 導教師必須熟練掌握實訓操作過程。 2、應要求學生提前預習實訓內容，了解實訓理論、目的和要 求。 4、實訓課講授應以少而精為原則，將實訓任務及關鍵問題交 代清楚，讓學生有更多的時間動手實踐。實訓指導教師應巡回檢 查并及時指導學生的實訓，不得包辦代替，不得離開實訓室。 5、實訓結束后，應及時檢查實訓設施狀況，填寫實訓室使用 記錄或實訓設備使用記錄。清理實訓現場，妥善保管實訓設施。 （二）成績評定 1、隨理論課開出的實訓課，其成績計入相關的理論課成績。 2、實訓指導教師應及時回收并評閱學生的實訓報告，并根據 學生的實訓結果和實訓報告，評定實訓成績。 3、實訓成績的評定標準為：優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及 格五等。 4、實訓成績考核的依據是： （1）學生對實訓的預習情況； （2）學生在實訓課上的表現情況； （3）學生實訓的操作能力和觀察記錄能力； （4）實訓報告上交時間和
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