1、 酒店連鎖公司 Hotels Management Co. 開 業 手 冊 Policy & Procedure 愿景愿景： 創建中國最著名的住宿業品牌！ 使命使命： 用我們的專業知識和精心規劃，使我們服務和產品的效益 最高，從而為我們的客戶提供“干凈、溫馨”經濟型酒店產品； 讓我們的員工得到尊重，工作愉快，在“”而自豪；使得 我們的業主能夠獲得穩定而有競爭力的投資回報； 由此創造我們的“”品牌。 指導思想指導思想: : 一個成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開的，良好的品 牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎。酒店連鎖的目標是為顧客提供快捷簡便、標 準化、一致性的服務。為了保
2、證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性，酒店連鎖公司 制定了一套符合實際操作的標準的服務手冊，指導和規范 “快捷酒店”直營店和特許 經營店的管理和服務。 目目 錄錄 一、店長崗位職責 P. 4 二、開業工作流程 P. 6 三、開業工作內容 P. 7 四、開業驗收程序和標準 P.16 五、開業遵循的標準手冊 P.17 六、開業工作表單和參考資料 P.17 一、 店長崗位職責店長崗位職責 職位編號職位編號 職位名稱職位名稱 店長 所在部門所在部門 區域或城市 級級 別別 上上 級級 城市總經理/區域總經理 下下 屬屬 酒店員工 職責概述職責概述 根據酒店開業規范和公司新店項目計劃，在城市總經理或區域總
3、經理的領導下， 具體實施新店開業的各項準備工作，酒店開業后，根據公司任命，負責酒店的經營和管 理。 主要職責主要職責 1、了解新店項目工程進度和新店項目合同條款； 2、審核新店經營布局圖紙，房型比例和布置，及時提出合理建議； 3、根據酒店運營標準和酒店實際，提出組織結構、人員定編和工資標準方案，報主 管總經理審批； 4、負責酒店人員招聘工作； 5、負責開業前員工培訓和人事管理工作； 6、組織市場調研、編制市場銷售計劃、上報酒店房價方案和當年的經營預算； 7、負責落實酒店宣傳和促銷資料； 8、負責酒店開業前期的銷售工作； 9、 根據酒店物品配備標準， 編制開業物品采購清單， 上報主管總經理和運營部審批； 10、跟蹤落實公司統一采購物品到位； 11、負責酒店自購物品市場詢價，編制自購物品采購預算，上報主管總經理審批； 12、按計劃負責自購物品采購工作； 13、根據酒店的運營標準、結合酒店的具體
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