大型百貨商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理制度大全(22頁(yè)).doc
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大型百貨商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理制度大全(22頁(yè)).doc
1、 百貨商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理制度大全百貨商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理制度大全第1章 門店各崗位責(zé)任 一、店長(zhǎng)崗位責(zé)任 1 負(fù)責(zé)完成超市下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 2、分析個(gè)柜組銷售情況,掌握門店銷售動(dòng)態(tài)。 3、及時(shí)與采購(gòu)部經(jīng)理協(xié)調(diào)處理滯銷品、淘汰商品和破損商品。 4、及時(shí)與財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)處理報(bào)損商品。 5、嚴(yán)格執(zhí)行店長(zhǎng)作業(yè)流程。 6、落實(shí)促銷方案的門店執(zhí)行情況。 7、受理顧客投訴事宜。 8、組織實(shí)施定期盤點(diǎn)工作。 10 處理突發(fā)事件。 11、管理店內(nèi)供應(yīng)商的駐場(chǎng)人員。 12、負(fù)責(zé)門店人員的調(diào)配、考核、考勤管理 二、店長(zhǎng)工作流程 (附表 1) 時(shí)段 工作項(xiàng)目 工作重點(diǎn) 8:00 9:00 1 晨會(huì)(通常每日一次) 。 工作要項(xiàng)傳達(dá)
2、 2 部門會(huì)議。 (1)各部門協(xié)調(diào)事項(xiàng) (2)如何完成今日營(yíng)業(yè)目標(biāo) 3 人員狀況確認(rèn)。 出勤、休假、人力配置、服裝儀容及精神狀況 4 賣場(chǎng)、后場(chǎng)狀況確認(rèn)。 (1)賣場(chǎng)商品陳列、補(bǔ)貨、促銷以及清潔狀況; (2)后場(chǎng)廠商進(jìn)貨、檢驗(yàn)及倉(cāng)庫(kù)狀況; (3)收銀員零錢找金、備品以及服務(wù)臺(tái)狀況; 5 昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)。 狀況:1、營(yíng)業(yè)額。2、來(lái)客數(shù) 3、客單價(jià) 4、未完成 預(yù)算部門 AM 9:00 10: 00 1 開(kāi)店?duì)顩r檢查。 (1) 各部門、 專柜、 廠方人員、 商品促銷等就緒狀況; (2)入口門、地面清潔燈光照明的就緒狀況; 2 部門行動(dòng)計(jì)劃重點(diǎn)確 認(rèn)。 (1)銷售計(jì)劃; (2)商品計(jì)劃(特價(jià)品、次
3、品) ; (3)出勤計(jì)劃; (4)教育計(jì)劃; (5)其它(競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查至少每周一次) ; 時(shí)段 工作項(xiàng)目 工作重點(diǎn) AM 10:00 12: 00 1 營(yíng)業(yè)問(wèn)題點(diǎn)或追蹤。 (1)昨日未完成目標(biāo)的部門原因分析改善 (2) 電腦報(bào)表時(shí)段及商品銷售狀況分析, 并指出有關(guān) 部門限期改善 2 賣場(chǎng)商品態(tài)勢(shì)追蹤。 (1)廠商次品確認(rèn)追蹤; (2)重點(diǎn)商品、季節(jié)商品及陳列表現(xiàn)確認(rèn); (3)時(shí)段別營(yíng)業(yè)額確認(rèn)(與昨日對(duì)比) ; AM 10: 00 12:00 3、后場(chǎng)庫(kù)存狀況確認(rèn) 倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存品項(xiàng)、數(shù)量及管理狀況了解及指標(biāo) 4、營(yíng)業(yè)尖鋒態(tài)勢(shì)掌握 (1)各部門商品表現(xiàn)及促銷活動(dòng)展開(kāi)狀況 (2)后場(chǎng)人員調(diào)度支援收銀,促銷活動(dòng) 時(shí)段 工作項(xiàng)目 工作重點(diǎn) 12: 00 2:00 午餐 交代指定主管負(fù)責(zé)賣場(chǎng)管理工作 PM 2:00 3:00 1 競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查 同時(shí)段與本店?duì)I業(yè)狀況比較(來(lái)客促銷狀況,重點(diǎn)商 品價(jià)格等) 2 教