1、酒店管理規章制度酒店管理規章制度 員工守則 一、 工作態度： 1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。 2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。 3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。 4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。 5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決 不了的問題應及時告直屬上司。 6、 員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。 工作時間不得 擅離職守或早退。在下一 班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應 在 30 分鐘內離開酒店。
2、7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電 話。外線打入私人電話不 予接通，緊急事情可向直屬上司申請。 8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙， 不做與本職工作無關的 事。 9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。 10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給 親友以各種特殊優惠。 二、 制服及工作牌： 1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。 2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣 5 元，員工遺 失或損壞工作牌需要補發 者應付人民幣 10 元。 3、員工離職時須
3、把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交 付服裝成本費。 三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生： 1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。 2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。 3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。 4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。 5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其 端不得露于裙外。 6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。 7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。 8、 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。 9、 工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。 四、 拾遺： 1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。 2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。 3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。 五
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