成熟酒店賓館旅店范例員工流程手冊(40頁).doc
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成熟酒店賓館旅店范例員工流程手冊(40頁).doc
1、開酒店賓館旅店的企劃成本營銷風險,裝修,資金費用,利開酒店賓館旅店的企劃成本營銷風險,裝修,資金費用,利 潤, 注意事項手續等指導資料白皮書潤, 注意事項手續等指導資料白皮書,并附一個成熟酒店范例并附一個成熟酒店范例 的員工流程手冊的員工流程手冊 目錄目錄 1 市場定位市場定位 2 地址選擇地址選擇 3 需要什么手續需要什么手續 證件證件 執照執照 營業單位營業單位 衛生許可流程衛生許可流程 4 裝修問題裝修問題 出房率出房率 明暗房明暗房 水路水路 電路電路 隔斷墻隔斷墻 空調空調 進出風進出風 門卡門卡 熱水方案熱水方案 電腦電腦 有線電視系統方案有線電視系統方案 監控和背景音樂監控和背景
2、音樂 室內設計室內設計 5 賓館公衛工作流程賓館公衛工作流程 日安排日安排 周安排周安排 月安排月安排 季安排季安排 6 員工的管理與激勵員工的管理與激勵 7 附錄一個連鎖酒店的系統員工工作手冊附錄一個連鎖酒店的系統員工工作手冊 第一章、序言 . 2 一、使用須知 .2. 二、致辭 .2 第二章、企業文化 .3 一、酒店簡介.3 二、企業理念 . .3 第三章、入職 4 一、報到.4 二、您的新工作.4 三、用工說明.4 四、溝通.4 五、提案 .4. 六、員工建議箱 .5 第四章、員工福利及發展 5 一、薪資與福利 5 二、培訓與發展 5 三、休假與請假 5 四、請假程序.6 第五章、規章制
3、度 6 一、出勤及加班 6 二、離職 7 三、業務移交 7 四、商業秘密 8 五、酒店守則 8 第六章、獎懲 9 第七章、員工形象 11 第八章、禮儀與你 12 第九章、安全守則 .14 一、安全措施 .14. 二、火警應急預案 .14 三、地震應急預案 .14 四、警訊應急預案 .14 五、意外與疾病應急預案.14 六、消防知識 .15 附頁.15 1. 市場定位 開什么樣的酒店。 在開始準備工作和開始經營之前你必須首先確立 自己希望開一個什么形式的酒店。 是開高級還是一般服務型酒店抑或 是民族 、酒店的投資費用 酒店的規模、地理位置以及當地的經 濟發達程度和繁榮程度都會在很大程度上影響投入的資金量。 毫無疑 問在繁華地帶的餐館的租賃費用和建設成本肯定會高出其它一般地 帶很多。 至于是從零開始新建一家酒店還是購一家現成的酒店或是 租賃別人的酒店得從自身情況出發慎重分析和選擇三種投資方式的