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我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃報(bào)告方案建議書綱要（13頁）.doc

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我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃報(bào)告方案建議書綱要（13頁）.doc

1、大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃隨著全社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著巨大的變化，聚居區(qū)，特色、集約、高效、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。我們鄉(xiāng)要抓住這個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大好機(jī)遇，發(fā)展自己的優(yōu)勢(shì)、特色產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，對(duì)增加農(nóng)民收入，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定有著極其重要的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。為了更好地配合今年市委市府提出的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，近段時(shí)間我通過對(duì)大量群眾的走訪，作市場(chǎng)調(diào)查和翻閱相關(guān)資料，我提出在我鄉(xiāng)大力發(fā)展大蒜產(chǎn)業(yè)的設(shè)想。一、大蒜的基本知識(shí)一、大蒜的基本知識(shí)圖 1-1 白皮蒜圖 1-2 紫皮蒜大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種

2、。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。具強(qiáng)烈蒜臭氣。鱗莖大形，具 610 瓣，外包灰白色或淡棕色于膜質(zhì)鱗被。葉基生，實(shí)心，扁平，線狀披針形，寬約 2.5 厘米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約 60 厘米；佛焰苞有長(zhǎng)喙，長(zhǎng) 710 厘米；傘形花序，小而稠密，具苞片 13 枚，片長(zhǎng) 810 厘米，膜質(zhì)，淺綠色；花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長(zhǎng) 4 毫米，或完全無珠芽；花柄細(xì)，長(zhǎng)于花；花被 6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊 6，白色，花藥突出；雌蕊 1，花柱突出，白色，子房上位，長(zhǎng)橢圓狀卵形，先端凹入，3 室。蒴果，1 室開裂。種子黑色。花期夏季。二、大蒜的市場(chǎng)前景二、大蒜的市場(chǎng)前景1、大蒜

3、的使用價(jià)值我國(guó)的大蒜產(chǎn)量很高，常年的種植面積為 20.026.7 萬公頃，產(chǎn)量為 400 萬噸，居世界首位，約占世界總產(chǎn)量的 1/4。大蒜以直接生食為最多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，生理功效明顯。但是，大蒜在 6080 天的休眠期結(jié)束后，當(dāng)自然環(huán)境適宜時(shí)，會(huì)迅速抽芽而消耗所貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，品質(zhì)會(huì)急劇惡化而不能食用。因此，可將大蒜加工成各種產(chǎn)品。這方面可開發(fā)的產(chǎn)品很多，如脫水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；進(jìn)一步加工成系列產(chǎn)品，如保健食品、化妝品、飼料添加劑等可達(dá)幾十種產(chǎn)品。大蒜這一被世界許多國(guó)家視為珍品的物產(chǎn)，在我國(guó)卻一直未能被真正形成產(chǎn)業(yè)開發(fā)。大蒜自古就被當(dāng)作天然殺菌劑，有“天然抗生素”之稱。它沒有任何副作用，是人體循環(huán)及神經(jīng)系統(tǒng)的天然強(qiáng)健劑。數(shù)千年來，中國(guó)、埃及、印度等國(guó)將大蒜既作為食物也作為傳統(tǒng)藥物應(yīng)用。在美國(guó)，大蒜素制劑己排在人參、銀杏等保健藥物中的首位，它的保健功能可謂婦孺皆知

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我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃報(bào)告方案建議書綱要（13頁）.doc

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