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三星級(jí)酒店冼衣部工作手冊(cè)（20頁）.doc

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三星級(jí)酒店冼衣部工作手冊(cè)（20頁）.doc

1、第七章第七章洗衣部工作手冊(cè)洗衣部工作手冊(cè)第一節(jié)第一節(jié)洗衣部概述及組織機(jī)構(gòu)洗衣部概述及組織機(jī)構(gòu)一、概述一、概述洗衣部是負(fù)責(zé)酒店布草用品、員工制服、及客衣洗滌與熨燙的部門，它既是為酒店全體員工及有關(guān)部門服務(wù)的后勤部門，又是直接或間接為客人服務(wù)的前線部門，具有雙重性。為此，要求洗衣部員工通過有效的培訓(xùn)和認(rèn)識(shí)，力求達(dá)到技術(shù)上精益求精，確保 “產(chǎn)品” 質(zhì)量?jī)?yōu)良和服務(wù)水平優(yōu)質(zhì)。做到 “服務(wù)至上、賓客第一” 。二、組織機(jī)構(gòu)二、組織機(jī)構(gòu)經(jīng)理第二節(jié)第二節(jié)崗位說明及崗位職責(zé)崗位說明及崗位職責(zé)一、洗衣部經(jīng)理一、洗衣部經(jīng)理崗位名稱：洗衣部經(jīng)理直接上司：總經(jīng)理管理對(duì)象：洗衣部主管具體職責(zé)：1.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)

2、，執(zhí)行總經(jīng)理的指示.2.按照酒店要求負(fù)責(zé)制定本部門管理制度和工作計(jì)劃。3.熟悉本部各種機(jī)械設(shè)備的操作和工作流程。4.負(fù)責(zé)本部們的洗滌質(zhì)量、安全操作，不斷完善質(zhì)量管理制度。經(jīng)理主管布草收發(fā)員水洗工干洗工熨燙工5.檢查和考核下屬工作業(yè)績(jī)（根據(jù)其表現(xiàn)，有權(quán)建議獎(jiǎng)懲，做好員工的思想品德紀(jì)律教育工作，關(guān)心員工的生活）。6.指定和跟蹤落實(shí)洗衣部的月度、季度、年度工作計(jì)劃。7.協(xié)調(diào)本部與其他部門的關(guān)系。8.負(fù)責(zé)本部人員的培訓(xùn)工作。9.完成總經(jīng)理交辦的其他工作。10.熟悉市場(chǎng)情況，嚴(yán)格控制成本，降低費(fèi)用。素質(zhì)要求：1.基本素質(zhì)：有信任感、凝聚力、責(zé)任心強(qiáng)、樂于助人。2.自然條件：年齡 25 歲以上，身體健康

3、，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。3.文化程度：大專以上文化程度，有經(jīng)驗(yàn)者條件可放寬。4.語言能力：國語流利。5.工作經(jīng)驗(yàn)：對(duì)各項(xiàng)布質(zhì)、布料較為熟悉，完全掌握洗衣部的運(yùn)作。對(duì)洗燙技術(shù)熟悉，有 5 年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。二、洗衣部主管二、洗衣部主管崗位名稱：洗衣部主管直接上司：洗衣部經(jīng)理管理對(duì)象：洗衣部各崗位員工工作職責(zé)：1.對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助經(jīng)理做好本部門與其他部門之間的工作，并保持良好的關(guān)系。2.全面管理洗燙業(yè)務(wù)，保證洗燙業(yè)務(wù)的流暢，質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。3.督促完成當(dāng)天客衣、工衣、布草、計(jì)劃布草的洗燙和洗滌質(zhì)量控制。4.負(fù)責(zé)客衣的洗滌質(zhì)量管理，直接處理客人投訴。5.負(fù)責(zé)做好下班前的現(xiàn)場(chǎng)工作檢查，作好消防安全工作。消除隱患。6.嚴(yán)格控制物料的領(lǐng)用，作好成本控制計(jì)劃。7.管理員工的考勤和紀(jì)律。考核各領(lǐng)班及業(yè)務(wù)骨干的工作。8.監(jiān)督各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行，教育員工必須按機(jī)械操作規(guī)程安全操作。防止各類工作事故的發(fā)生

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