1、美美百貨營運手冊美美百貨營運手冊內容索引內容索引（一）（一） 工作目標工作目標（二）（二） 工作職責工作職責/范疇范疇21 營運部日常工作范疇附（營運管理部每日/周/月需完成事項）22 經理/副經理/樓層組長/樓層助理/培訓師/專柜組長/營業員/文員工作職責23 顧服科工作職責及范疇24 市場調查工作范疇（三）日常工作流程及管理制度（三）日常工作流程及管理制度31 樓層組長/樓層助理/專柜組長/營業員每日工作流程32 改衣室管理制度及工作流程33 商品內部調撥程序附（調撥單）34 內部借用商品流程35 賣場行為及管理守則36 銷售及營運部違規、違紀管理制度37 后倉管理制度38 促銷員工作手冊
2、附（培訓確認表）39 專柜陳列標準 15 條310 互換柜工作事項311 營業人員進、出賣場管理制度附（進、出賣場簽到表）（四）賣場人員的服務標準（四）賣場人員的服務標準41 開、閉店流程42 賣場行為規范43 優質服務“十大點”44 退、換貨原則45 退、換貨承諾服務（五）附表（五）附表（六）附件（六）附件 日常功能明細日常功能明細主主 要要 工工 作作 目目 標標賣場管理工作的最終目標只有一個，便是把貨品賣出去！故此，為了達到這個目標就要把賣場打理得妥妥當當；要保證賣場里有各種貨品，要把貨品用合適的方式陳列出來，要檢查各個地方合乎舒適和整潔的標準， 要確保所有營業人員能以最友善的態度為顧客
3、提供最佳的服務， 要監察賣場內所有貨銀的交收和核算， 要隨機應變設法處理和解決所有在賣場發生的事情及問題等。歸納為一句：要做好賣場內一切的物、人、事、錢的管理工作。銷售及營運管理部工作范疇銷售及營運管理部工作范疇一、賣場制度策劃銷售及營運部之運作模式、工作體制、各有關科組之工作政策及程序。二、預算工作參與擬定營業及盈虧預算，控制賣場開支。三、決策工作審核、了解、分析、跟進各項工作任務。四、協調工作統籌銷售及營運部各樓層的工作，協調賣場與其它部門之合作關系，務使達到最高經濟效益及工作效率。五、管理專柜擬定管理程序，協助供應商調動，進貨、銷售、庫存其貨品，督促專柜供應商照百貨年度計劃配合各項工作。六、監管工作監管各樓層銷售情況，定時收取報告，了解工作進度、員工工作表現、人事調動、班次及工作安排、貨物銷售速度及到貨情況，促銷活動之成果，避免浪費，改善工作流程，免除重復工作及浪費人力資源。七、顧客
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