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山西連鎖超市公司生鮮店長(zhǎng)主管崗位作業(yè)手冊(cè)（7頁(yè)）.doc

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山西連鎖超市公司生鮮店長(zhǎng)主管崗位作業(yè)手冊(cè)（7頁(yè)）.doc

1、生鮮處長(zhǎng)（店長(zhǎng)）主管崗位作業(yè)規(guī)范（一）、生鮮處長(zhǎng)、店長(zhǎng)崗位作業(yè)1、生鮮處長(zhǎng)、店長(zhǎng)工作目標(biāo)提高本部門顧客服務(wù)水平，執(zhí)行部門營(yíng)運(yùn)銷售計(jì)劃，保證本部門月度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)；保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的執(zhí)行，保證生鮮商品品質(zhì)，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；控制本部門的營(yíng)運(yùn)損耗，避免工傷事故的發(fā)生。2、生鮮店長(zhǎng)工作職責(zé)：2.1.傳達(dá)公司各項(xiàng)規(guī)章制度和通告，以完善各管理機(jī)制，及時(shí)向下屬部門解釋、傳導(dǎo)、監(jiān)督并及時(shí)反饋；2.2.與公司各職能部門聯(lián)系，協(xié)調(diào)、保證商場(chǎng)的正常運(yùn)作；2.4.高度關(guān)注員工關(guān)系及時(shí)了解主管及以下員工的思想動(dòng)態(tài)并及時(shí)引導(dǎo)。2.5.樓面的售賣方式是否符合生鮮樓面陳列標(biāo)準(zhǔn)

2、以及是否確保樓面各通道是否運(yùn)轉(zhuǎn)流暢。2.6.協(xié)助樓面進(jìn)行快訊商品銷售、店內(nèi)促銷活動(dòng)及追蹤銷售情況。追蹤各部門報(bào)表完成情況,并將異常情況反饋店長(zhǎng)、負(fù)責(zé)店內(nèi)人員良好的銷售業(yè)績(jī)，及時(shí)向店長(zhǎng)反饋（有無缺斷貨情況）。2.7.協(xié)助樓面業(yè)務(wù)管理、追蹤損耗，加強(qiáng)各部門間的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)了解情況，并及時(shí)提出整改意見；2.8.培訓(xùn)各種有關(guān)生鮮營(yíng)運(yùn)的課程、檢查店長(zhǎng)安排的各部工作計(jì)劃的執(zhí)行情況2.9.關(guān)注采購(gòu)與樓面的業(yè)務(wù)單據(jù)以及關(guān)注樓面商品品質(zhì)控制情況。2.10.核查生鮮設(shè)備及規(guī)范生鮮作業(yè)協(xié)助店長(zhǎng)監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運(yùn)作規(guī)范。2.11.監(jiān)督各部門的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)是否達(dá)標(biāo)，員工行為規(guī)范，安全運(yùn)營(yíng)，食品衛(wèi)

3、生、食品控管機(jī)制，無曝光現(xiàn)象。3、生鮮（處長(zhǎng)）店長(zhǎng)輔助工作：3.1.檢查店內(nèi)清潔衛(wèi)生；3.2.監(jiān)督后勤各職能部門工作質(zhì)量，做好后勤保障工作；3.3.做好設(shè)備維護(hù)及管理。4、任職資格4.1 本公司工作 18 個(gè)月以上，熟知公司企業(yè)文化；4.2 有一定的營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，熟悉生鮮賣場(chǎng)工作流程，能夠核算部門經(jīng)營(yíng)狀況；4.3 有高度的責(zé)任心，執(zhí)行力強(qiáng)，具有極強(qiáng)的防損防盜和安全意識(shí)，能帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)；4.4 有一定的文字功底和較強(qiáng)的表達(dá)、溝通能力；4.5 能進(jìn)行專業(yè)和其他各種培訓(xùn)，并有團(tuán)隊(duì)合作精神；4.6 熟練操作電腦，公文寫作能力較強(qiáng)；4.7 能夠穩(wěn)妥處理突發(fā)事件；4.8 高中或大專以上文化程度；4.9.能隨時(shí)接受工作挑戰(zhàn)，不斷進(jìn)步；（二）、生鮮主管崗位作業(yè)1.工作目標(biāo)提高部門營(yíng)運(yùn)銷售，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的執(zhí)行，嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨、生產(chǎn)、銷售質(zhì)量，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品，控制本部門的

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