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連鎖超市商品陳列手冊食品篇(113頁).ppt

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連鎖超市商品陳列手冊食品篇(113頁).ppt

1、商品陳列標準主要內容v 一、商品陳列工作的目標v 二、影響陳列的主要因素v 三、商品的陳列原則v 四、促銷位置陳列v 五、各品類商品陳列標準v 六、注意事項一、商品陳列工作的目標v 以高效的商品陳列加強大寧購物廣場在消費者心目中的形象;v 吸引消費者,刺激其沖動性購買;v 增加供應商對公司的合作信心;v 增加銷售機會,提升銷售業績,達成銷售目標。二、影響陳列的主要因素 商品的分類(材質或功能) 這個因素直接影響到以分類縱向陳列的原則,以人們熟知的分類劃分,方便顧客購買;也方便商品的管理。 商品的包裝(或質量) 商品包裝或重量的不同也影響陳列,如吊掛設計的商品或比較重/ 高的商品在陳列上要充分考

2、慮是否方便銷售。 商品的價格 價格是影響銷售的關鍵之一,同樣以一定的價格規律來陳列商品也有利于引導顧客購買,建立良好的價格形象。 貨架層面與商品布局 下面的內容有專門的描述。一、認識不同的貨架層面確保陳列在最好的黃金線上的商品是高利潤高回轉的四種不同的層面: 0.5米低層下 段1.2米視線以下至手可及處中 段1.2-1.6米視線高度黃金線1.7-2米視線以上至手可及處上 段注:2米以上為寄倉或裝飾三、商品的陳列原則不同的層面陳列 = 不同的銷售量下 段中 段黃金線上 段通常陳列一些回轉率很快、易碎、體積大、重量重或毛利較低的商品通常陳列一些低利潤但顧客需要的商品通常陳列高利潤的商品,自有品牌、

3、獨家進口商品或重點銷售商品,但不能陳列低毛利商品通常陳列一些推薦品或有心培育的商品25%25%40%10%銷售量百分比層面三、商品的陳列原則三、商品的陳列原則一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌弱勢、低銷量品牌二線、次銷量品牌二線、次銷量品牌二線、次銷量品牌二線、次銷量品牌弱勢、低銷量品牌一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌客 流 方 向主 通 道一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌弱勢、低銷量品牌二線、次銷量品牌二線、次銷量品牌一線、大銷量品牌客 流 方 向輔 通 道二、品牌商品布局介紹 每條貨架都有靠近通道的兩個端口,通常將靠近主通道的端頭稱之為BAY首,靠近輔通道的端頭稱之為BAY尾。三、商品的陳列原則BAY首BAY首BAY尾參照商品結構表我們將所經營的商品分為食品區、生鮮區、洗化類、家電類、針紡區、日雜文體區等,食品區商品又劃分為煙酒飲料、糧油調料、休閑食品、冷


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