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超市收貨員崗位知識及技能培訓(xùn)手冊（157頁）.doc

資源ID：210861 資源大小：288KB 全文頁數(shù)：153頁
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超市收貨員崗位知識及技能培訓(xùn)手冊（157頁）.doc

1、收貨員崗位知識與技能培訓(xùn)手冊收貨員崗位知識與技能培訓(xùn)手冊目錄目錄第一章收貨概述 3 3第二章職責(zé)與制度3 3第一節(jié)崗位職責(zé).3第二節(jié)工作制度.3第三章崗位知識 3 3第一節(jié)收貨基本術(shù)語.3第二節(jié)收貨總則.3第三節(jié)收貨單據(jù).3第四節(jié)供應(yīng)商管理知識.3第五節(jié)倉庫管理知識.3第六節(jié)收貨設(shè)備的管理.3第四章崗位技能 3 3第一節(jié)非食品驗貨標(biāo)準(zhǔn).3第二節(jié)食品驗貨標(biāo)準(zhǔn).3第三節(jié)生鮮商品的驗貨標(biāo)準(zhǔn).3第五章制度與流程3 3第一節(jié)收貨作業(yè)流程.3第二節(jié)退貨作業(yè)流程.3第三節(jié)調(diào)拔流程.3第四節(jié)報損流程.3第六章收貨員崗位基本標(biāo)準(zhǔn)3 3附錄一：中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法 3 3附錄二：食品標(biāo)簽的管理規(guī)定 3 3

2、附錄三：包裝儲運圖示標(biāo)志3 3第一章收貨概述收貨是超市商品流轉(zhuǎn)的第一關(guān)，是系統(tǒng)數(shù)據(jù)的重要進(jìn)口之一，收貨營運正確性直接影響著庫存的準(zhǔn)確性，收貨口是整個超市所有商品、物品的惟一進(jìn)口，是除收銀機外惟一商品、物品的出口，對商品進(jìn)出的控管，實際上就是對整個商場財產(chǎn)的控管，同時收貨課所有收退單據(jù)都是財務(wù)與供應(yīng)商進(jìn)行結(jié)算的憑證，因此，將收貨比喻為超市的咽喉是恰好其分的。收貨是超市營運的第一環(huán)節(jié)，如果收貨的環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，不僅對門店產(chǎn)生直接負(fù)面的影響，同時也是產(chǎn)生經(jīng)濟損失的巨大的潛在危機，無論是收貨、退貨還是換貨，都將直接關(guān)系到付款問題，損失問題。把好收貨關(guān)，是營運暢順的第一前提。

3、從整個超市營運流程的全局來看，收貨是營運這條河流的上游，收貨必須采取截流選擇的工作處理原則，不能將河中的垃圾流放到下游的賣場，對不符合營運標(biāo)準(zhǔn)的商品必須進(jìn)行處理，真正發(fā)揮銷售區(qū)域的后備支持系統(tǒng)的作用。第二章職責(zé)與制度第一節(jié)崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)對訂單審核，包括編碼、品名、規(guī)格型號、價格、數(shù)量、相關(guān)人簽字手續(xù)等。確認(rèn)無誤方可收貨。二、嚴(yán)格按訂單收貨，按不少于 30的比例抽查商品品質(zhì)、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，驗收合格方可入庫，不合格拒收。三、收貨后及時將相關(guān)人員簽字后的訂貨單交電腦室入庫，并對入庫單據(jù)進(jìn)行簽字。四、收貨及搬運時確保商品安全。五、協(xié)助店面及各理貨課做好退貨、報損、調(diào)撥工作。六、完成課長指派的其他各項工作。第二節(jié)工作制度一、收貨課每們員工必須認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度對待每件入店商品。二、收貨員必須按時將要貨計劃交電腦室，如收貨員延誤或課長延誤將追究當(dāng)事人的責(zé)任。三、每一次要貨缺貨

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