酒店管理公司成本與招投標(biāo)操作手冊(cè)(164頁(yè)).pdf
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酒店管理公司成本與招投標(biāo)操作手冊(cè)(164頁(yè)).pdf
1、 成本與招投標(biāo)操作手冊(cè) 本章節(jié)操作手冊(cè)內(nèi)容僅適用于工程類(lèi)成本及非工程類(lèi)成本中酒店開(kāi)辦費(fèi)內(nèi)運(yùn)營(yíng)物資采購(gòu)成本酒店建設(shè)有限公司 1 成本操作管理制度發(fā)布日期:實(shí)施日期:第 1 節(jié) 目標(biāo)成本確定與分解操作辦法 1 獨(dú)立酒店項(xiàng)目 項(xiàng)目開(kāi)工前,由獨(dú)立酒店項(xiàng)目公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)、各項(xiàng)目公司成本負(fù)責(zé)人具體經(jīng)辦組織,會(huì)同開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)部、財(cái)務(wù)部、酒店公司運(yùn)營(yíng)部等相關(guān)部門(mén),按股份公司現(xiàn)行成本管理制度規(guī)定,完成編制、報(bào)批、協(xié)助核定。 2 非獨(dú)立酒店項(xiàng)目 2.1 成本科目分類(lèi) 2.1.1 前期發(fā)展與設(shè)計(jì)費(fèi)用:包括前期調(diào)研費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、設(shè)計(jì)顧問(wèn)費(fèi)(室內(nèi)精裝、機(jī)電、后勤區(qū)、聲學(xué)、廚房、洗衣房、燈光、藝術(shù)品、標(biāo)識(shí)等,及酒店管理集團(tuán)
2、有特殊要求的建筑景觀幕墻等顧問(wèn)) 。 2.1.2 工程費(fèi)用:包括樣板間、后勤區(qū)精裝修、客房區(qū)及公共區(qū)域精裝修、二次機(jī)電、弱電工程、廚房設(shè)備及安裝、洗衣房設(shè)備及安裝、泳池設(shè)備及安裝、污衣槽工程、藝術(shù)品、 活動(dòng)家具、裝飾燈具、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、磁卡鎖、衛(wèi)生潔具等及其他建設(shè)工程支出(包括工程造價(jià)咨詢、工程保險(xiǎn)、施工合同外獎(jiǎng)金等) 、預(yù)備費(fèi)。 2.1.3 開(kāi)辦費(fèi)用:在開(kāi)業(yè)籌備期用于購(gòu)買(mǎi)酒店經(jīng)營(yíng)所需要的客房用具、餐飲用具、工程工具、辦公家具、宴會(huì)廳家具、電腦系統(tǒng)、和員工制服等;用于支付酒店開(kāi)業(yè)前到崗人員的工資福利;用于酒店開(kāi)業(yè)前期的市場(chǎng)推廣和廣告費(fèi)用及其他費(fèi)用(視酒店開(kāi)業(yè)前期設(shè)備配置情況而定) 。日常消耗的食品
3、、飲品及客房一次性用品等計(jì)入酒店開(kāi)業(yè)預(yù)算之中,但不計(jì)入開(kāi)辦費(fèi)用額度,開(kāi)業(yè)后轉(zhuǎn)為酒店?duì)I業(yè)成本。更詳細(xì)內(nèi)容詳見(jiàn)股份公司現(xiàn)行成本管理操作手冊(cè)中相關(guān)規(guī)定。 2.1.4 項(xiàng)目部管理費(fèi)用:包括酒店項(xiàng)目部職工工資獎(jiǎng)金、辦公費(fèi)用、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、差旅費(fèi)、工資附加費(fèi)、折舊及攤銷(xiāo)、車(chē)輛費(fèi)用、房屋租賃費(fèi)及辦公室裝修等。 2.2 成本測(cè)算 2.2.1 模板:應(yīng)使用統(tǒng)一模版,見(jiàn)附表 1。 2.2.2 依據(jù):集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)簽字版規(guī)劃指標(biāo)、已開(kāi)業(yè)酒店經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)及當(dāng)時(shí)實(shí)際市場(chǎng)價(jià)格酒店建設(shè)有限公司 2 成本操作管理制度發(fā)布日期:實(shí)施日期:水平等。 2.2.3 時(shí)間:收到經(jīng)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)簽字版項(xiàng)目規(guī)劃指標(biāo) 30 日內(nèi)完成。 2.2.4 分工: 序號(hào) 成本項(xiàng)目 測(cè)算部門(mén) 實(shí)施責(zé)任部門(mén) 配合監(jiān)督部門(mén) 一 前期發(fā)展與設(shè)計(jì)費(fèi)用 調(diào)研與技術(shù)服務(wù)等前期費(fèi)用 運(yùn)營(yíng)部 運(yùn)營(yíng)部 成本部 設(shè)計(jì)顧問(wèn)等費(fèi)用 設(shè)計(jì)部 設(shè)計(jì)部 二 工程費(fèi)用 成本部 酒店項(xiàng)目部 成本部