2021酒店管理公司酒店店長(zhǎng)工作指導(dǎo)手冊(cè)(36頁(yè)).doc
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2021酒店管理公司酒店店長(zhǎng)工作指導(dǎo)手冊(cè)(36頁(yè)).doc
1、xxxx 酒店管理公司酒店管理公司酒店店長(zhǎng)工作指導(dǎo)手冊(cè)酒店店長(zhǎng)工作指導(dǎo)手冊(cè)二二一年十一月二二一年十一月目目錄錄第一章店長(zhǎng)崗位職責(zé)2第一節(jié)第一節(jié)店長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)店長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū).2第二節(jié)第二節(jié)店長(zhǎng)崗位職責(zé)工作例事清單店長(zhǎng)崗位職責(zé)工作例事清單.4第三節(jié)第三節(jié)店長(zhǎng)考核指標(biāo)及常項(xiàng)工作店長(zhǎng)考核指標(biāo)及常項(xiàng)工作.7第二章第二章店長(zhǎng)工作說(shuō)明店長(zhǎng)工作說(shuō)明.8第一節(jié)第一節(jié)店長(zhǎng)工作說(shuō)明圖列店長(zhǎng)工作說(shuō)明圖列.8第二節(jié)第二節(jié)店長(zhǎng)工作說(shuō)明店長(zhǎng)工作說(shuō)明.9第三章第三章質(zhì)量管理質(zhì)量管理.9一、各項(xiàng)質(zhì)量檢查頻度和權(quán)重.9二、公司質(zhì)量互查方案:.錯(cuò)誤!未定義書(shū)簽。錯(cuò)誤!未定義書(shū)簽。三、公司質(zhì)量總查方案:.19第四章第四章店長(zhǎng)制度店長(zhǎng)
2、制度.19一、會(huì)議制度一、會(huì)議制度.19二、金廣快捷酒店考核期各崗位績(jī)效考核方案實(shí)施中的規(guī)定二、金廣快捷酒店考核期各崗位績(jī)效考核方案實(shí)施中的規(guī)定.21三、關(guān)于郵件反饋的規(guī)定三、關(guān)于郵件反饋的規(guī)定.23四、酒店培訓(xùn)的注意事項(xiàng)四、酒店培訓(xùn)的注意事項(xiàng).23第五章第五章店長(zhǎng)應(yīng)用表格店長(zhǎng)應(yīng)用表格.25第一節(jié)店長(zhǎng)自查表(日記錄).25第二節(jié)第二節(jié)店長(zhǎng)工作自查店長(zhǎng)工作自查(周記錄周記錄).26第三節(jié)第三節(jié)店長(zhǎng)工作自查店長(zhǎng)工作自查(月、季度記錄月、季度記錄).27第四節(jié)店長(zhǎng)夜查表.28第五節(jié)店長(zhǎng)綜控夜查表.29第六節(jié)店長(zhǎng)拜訪記錄表.29第七節(jié)月關(guān)注顧客報(bào)告.29第八節(jié)績(jī)效面談表.31第一章店長(zhǎng)崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位
3、職責(zé)第一節(jié)第一節(jié)店長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)店長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)1、 按照公司要求,全面提高酒店的管理水平及服務(wù)質(zhì)量,創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益;2、 貫徹執(zhí)行酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo);3、 對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店各種動(dòng)向保持高度的敏感性,分析研究?jī)r(jià)格體系與市場(chǎng)拓展方案,確保營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)定增長(zhǎng);4、 堅(jiān)持顧客拜訪與調(diào)研,主動(dòng)通過(guò)帶客參觀,了解顧客需求;5、 詳細(xì)閱讀和分析所有報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃的完成情況,并采取對(duì)策,保證本店?duì)I業(yè)順利進(jìn)行;6、 嚴(yán)格控制成本費(fèi)用,使利潤(rùn)最大化;7、 進(jìn)行日常的管理工作,協(xié)調(diào)店內(nèi)各部門的關(guān)系,促進(jìn)各部門的溝通,保持高效率完成工作,建設(shè)團(tuán)結(jié)、合作、xx 與創(chuàng)新的企業(yè)團(tuán)隊(duì)和敬業(yè)愛(ài)店不斷進(jìn)取的企業(yè)文化;8、 檢查各部門工作情況及服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題;9、 加強(qiáng)店內(nèi)安全管理和各種設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)工作,保障運(yùn)作正常以及客人和員工的人身安全、 酒店的財(cái)產(chǎn)安全;10、與社會(huì)各界、企業(yè)