1、大型綜合超市營運管理手冊大型綜合超市營運管理手冊目錄目錄上冊第一章：營運組織與職責第一節：營運組織架構與職能一、 組織架構CSOPHOP001第二節：營運部門崗位設置與職責一、 崗位設置二、 崗位職責（一） 生鮮、食品、百貨部經理職責CSOPHWI001（二） 市場部經理職責CSOPHWI002（三） 值班經理工作規范CSOPHWI003（四） 生鮮、食品、百貨部主管職責CSOPHWI004（五） 市場部主管職責CSOPHWI005（六） 生鮮、食品、百貨部主管工作規范CSOPHWI006（七） 生鮮、食品、百貨部營業員CSOPHWI007第二章：賣場布局和商品陳列第一節： 賣場布局設計、改造
2、作業程序CSOPHOP002第二節： 端架、地堆及貨架作業程序CSOPHOP003第三節： 確定商品陳列圖作業程序CSOPHOP004第四節： 促銷商品陳列圖作業程序CSOPHOP005第五節： 商品陳列配置作業程序CSOPHOP006第六節： 端架、地堆作業程序CSOPHOP007第七節： 端架、地堆管理規定CSOPHWI008第八節： 端架、地堆及貨架編號管理規定CSOPHWI009第三章：商品管理第一節：商品訂貨作業一、 電腦訂單作業程序CSOPHOP008二、 緊急訂單作業程序CSOPHOP009三、 經銷商品作業程序CSOPHOP010第二節：補貨、理貨作業和缺貨管理一、 補貨管理作
3、業程序CSOPHOP011二、 理貨管理作業程序CSOPHOP012三、 缺貨管理作業程序CSOPHOP013第三節：商品退、換貨作業一、 商品退貨作業程序CSOPHOP014二、 商品換貨作業程序CSOPHOP015第四節：商品條形碼管理一、 商品條形碼管理規定CSOPHWI010二、 標簽列印作業程序CSOPHOP016第五節：商品損耗管理一、 孤兒商品管理程序CSOPHOP017二、 食品、百貨商品報廢管理程序CSOPHOP018三、 損耗預防管理規定CSOPHOP019四、 商品殘次、破包處理作業CSOPHOP020下冊第六節：商品變價和價格標識一、 商品變價作業CSOPHOP021二、 貨架卡、標簽作業CSOPHOP022第七節：商品庫存管理一、 清倉、滯銷品處理作業CSOPHOP023二、 庫存更正作業CSOPHOP024三、 商品負庫存處理作業CSOPHOP025四、 賣場庫
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