1、酒店經營管理財務部酒店經營管理財務部 SOPSOP 手冊手冊計劃財務部屬于酒店的決策系統， 是酒店實行全面經營管理和經濟核算的重要職能部門，擔負著酒店的經濟效益核算、財產物資管理、財務預算管理和為總經理的管理決策提供科學依據、充當參謀的重任。計財部由財務部、采購部和電腦部組成，在管理上實行財務總監負責制。其主要任務是：協助總經理根據董事會及酒店管理公司的要求編制年、季、月經營財務計劃和三年、五年規劃；正確、及時地核算和監管酒店的財務狀況、經濟活動和經營成果，為管理當局提供準確可靠的財務會計信息；加強計劃預算管理，認真編制財務預算；加強經濟核算，做好各項控制工作，節約費用，降低成本，多創利潤；做
2、好對采購工作的管理；加強財務分析，考核各項經濟指標的執行情況，反映經營管理狀況，總結經驗，發現問題，促進酒店改善經營管理；籌集和積累資金；合理分配、運用資金，并爭取較大的經濟效益；堅持會計監督，貫徹財經制度，維護財經紀律，保護酒店的財產和利益。配合人事部做好員工績效考核，實行工效掛鉤的經營責任制。由于計財部的工作是酒店管理的經濟命脈，要求計財部全體員工嚴格遵守財經紀律，秉公守法，廉潔正直，同時，具有豐富扎實的專業知識、熟練的操作技能。第九章財務部第一節概述及組織結構一、概述財務部由會計部和成本控制部組成， 是酒店的核算部門， 負責日常收支管理和成本控制工作。根據國際會計慣例，酒店一律采用“美國
3、國際旅店業統會計制度”，并根據酒店的實際情況，設置會計科目和會計報表，組織會計核算，包括資產核算、負債核算、所有者權益核算、營業收入核算、成本核算、費用和稅金核算、營業收入以及利潤和利潤分配核算。財務部通過設在前廳和餐飲部門的各個收銀點收集并統計每天的營業收入。 為了確保營業收入的準確性，財務部設有專人進行日審和夜審。為了盡快收回旅行社或相關單位在使用酒店后未能及時支付的欠款， 財務部還必須設立信貸收款主管， 定期對欠款單位進行信譽審查并催收欠款。 對那些長期欠款不還的單位要向銷售部提出拒絕欠款的建議。 因為酒店必須依靠收回所有營業收入用以支付日常的開支和員工的工資以及償還銀行的貸款和業主的利潤分配。 同時， 財務部還通過成本控制部門對日常的財務支出實行監控，尤其要對餐飲的進出實行跟進管理，以避免造成浪費或流失。二、組織結構第二節崗位職責及素質要求一、辦公室（一）財務總監直接上級：總經理直
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