1、某商場運營管理手冊某商場運營管理手冊一、營業前工作：步驟內容要求1、7:25-7:30營業員進場值班主管同防損員站在員工通道打卡機位置,迎接員工列隊打卡入場,檢查工衣、工牌及儀容儀表保安防損主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道,并進入各自崗位;電工開啟照明設備,空調設備并檢查各項設備運轉情況;值班主管及防損員按員工“儀容儀表規范”對員工進行檢查，不符合要求者勸阻進場。2、7:35-7:45晨會召開各部門管理人員組織早晨例會,值班主管巡視各部晨會組織情況1、通報部門、柜組銷售狀況；2、總結目前工作中存在的問題及改正方法；3、安排當天工作并提出要求；4、傳達上級指示，精神及促銷信息等。3、
2、7:45-8:00營業員進行開店前準備工作各柜組專柜營業員進入各自柜組、崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補貨、貨架及商品的衛生清理等等1、促銷員參與柜組的衛生清潔工作；2、專柜營業員須對本專柜的貨源進行補充、衛生進行清潔；3、各柜組營業員整理排面、堆頭并準備補貨；4、各區域人員不得喧嘩、打鬧、調笑、串崗或進入非所在服務區域；5、防損員嚴格照章檢查，對違規違紀進行糾正處罰。4、7:45-8:00值班主管巡視檢查值班主管巡視各樓層、各柜組工作狀況并進行指導1、檢查各柜組、各專柜在開門前的一切準備工作是否按要求進行。2、按商品陳列的要求檢查各柜組、各專柜的商品陳列狀況。3、檢查專柜人員情況及其商品是
3、否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。4、檢查收銀機開啟狀況，收銀臺準備狀況。5、8:00 開啟大門及電梯值班主管同保安開啟大門，電工開啟電動扶梯1、值班主管或防損部主管用對講機與門外保安隊員了解顧客情況；2、若大門外有異常情況暫不開門，立即抽調保安隊員一道支援門外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開門。6、8:00-8:05迎接顧客進場1、播音室播放迎賓曲；2、值班主管、各樓口保安、迎賓小姐（收銀員、前臺人員）向顧客微笑致意1、巡賓曲聲音略高于正常背景音樂聲；2、臨時抽調兩臺收銀員作為迎賓小姐在大門口向當日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾 10-15度，自然，如與顧客目光相遇時，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早止好”等問候語；3、前臺人員及入口保安提醒顧客存包（有禮貌“您好，請您存下您的包好嗎？謝謝”；4、顧客魚貫進場，還原人員遞購物車藍。二、營業中工作二、營業中工作步驟內容要求1
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