預(yù)覽

星級(jí)大酒店運(yùn)營管理手冊(cè)總經(jīng)理工作手冊(cè)（94頁）.docx

資源ID：211220 資源大小：135.10KB 全文頁數(shù)：93頁
資源格式： DOCX 下載積分： 35金幣

下載報(bào)告請(qǐng)您先登錄！

驗(yàn)證碼下載游客一鍵下載

賬號(hào)登錄下載

微信登錄下載

微信掃一掃登錄

下載資源需要35金幣

郵箱/手機(jī)：
驗(yàn)證碼：	獲取驗(yàn)證碼
溫馨提示：	提交成功后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成賬號(hào)（用戶名為郵箱或者手機(jī)號(hào)，密碼是驗(yàn)證碼），方便下次登錄下載和查詢訂單；
支付說明：	本站最低充值99金幣，下載本資源后余額將會(huì)存入您的賬戶，您可在我的個(gè)人中心查看。
驗(yàn)證碼：	換一換

加入VIP，免費(fèi)下載

賬號(hào)：
密碼：
驗(yàn)證碼：	換一換
當(dāng)日自動(dòng)登錄忘記密碼？

友情提示

1、下載資料失敗解決辦法

2、PDF文件下載后，可能會(huì)被瀏覽器默認(rèn)打開，此種情況可以點(diǎn)擊瀏覽器菜單，保存網(wǎng)頁到桌面，就可以正常下載了。

3、本站不支持迅雷下載，請(qǐng)使用電腦自帶的IE瀏覽器，或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。

4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預(yù)覽文檔經(jīng)過壓縮，下載后原文更清晰。

5、試題試卷類文檔，如果標(biāo)題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案，請(qǐng)知曉。

星級(jí)大酒店運(yùn)營管理手冊(cè)總經(jīng)理工作手冊(cè)（94頁）.docx

1、目目錄錄第一部分第一部分總經(jīng)理手冊(cè)總經(jīng)理手冊(cè).2第一章管理職能.21.1 計(jì)劃與決策.21.2 組織與領(lǐng)導(dǎo).41.3 協(xié)調(diào)與控制.61.4 檢查與反饋.81.5 酒店人力資源管理.91.6 創(chuàng)造酒店內(nèi)部良好的企業(yè)環(huán)境.151.7 酒店財(cái)務(wù)管理工作側(cè)重點(diǎn).191.8 酒店公共關(guān)系管理.241.9 酒店會(huì)議管理.291.10 酒店總經(jīng)理的交際藝術(shù).361.11 時(shí)間管理藝術(shù).381.12 酒店總經(jīng)理工作管理藝術(shù).41第二章 XXXXX 酒店管理集團(tuán)成員酒店領(lǐng)導(dǎo)管理體制. 442.1XXXXX 酒店管理集團(tuán)成員酒店總經(jīng)理對(duì)酒店工作的管理. 482.2 駐店經(jīng)理.532.3 酒店市場(chǎng)營銷.592.

2、4 酒店質(zhì)量管理.712.5 酒店的培訓(xùn)管理.85第一部分第一部分總經(jīng)理手冊(cè)總經(jīng)理手冊(cè)第一章第一章管理職能管理職能1.1 計(jì)劃與決策計(jì)劃與決策經(jīng)營預(yù)算經(jīng)營預(yù)算(1) 預(yù)算管理是計(jì)劃工作的重點(diǎn)和中心經(jīng)營預(yù)算，實(shí)際上就是酒店每年經(jīng)營管理、生產(chǎn)服務(wù)、市場(chǎng)開拓的計(jì)劃書。有了比較切實(shí)可行的預(yù)算，酒店的各項(xiàng)工作就依此進(jìn)行運(yùn)作管理了，酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)也明確了，各部門的任務(wù)也有數(shù)了。酒店每年的所有重大經(jīng)營上的舉措、經(jīng)營指標(biāo)和利潤、設(shè)備設(shè)施的更新改造、軟件開發(fā)方面的員工培訓(xùn)、市場(chǎng)促銷的方位、開拓經(jīng)營的內(nèi)容等等所有的工作計(jì)劃，都包含在酒店每年的經(jīng)營預(yù)算里面。(2) 酒店經(jīng)營管理者應(yīng)該有長遠(yuǎn)的規(guī)劃目標(biāo)在

3、作酒店經(jīng)營預(yù)算時(shí)，首先要做一個(gè)三年酒店的滾動(dòng)預(yù)算，立足于中長遠(yuǎn)的規(guī)劃，把酒店的經(jīng)營發(fā)展，放到一個(gè)比較大的背景環(huán)境和長遠(yuǎn)的發(fā)展過程中來籌劃考慮，而不僅僅是考慮當(dāng)前和來年。有了三年的中、長遠(yuǎn)規(guī)劃基礎(chǔ)，再作酒店來年具體財(cái)務(wù)經(jīng)營預(yù)算的分析和預(yù)測(cè)工作。這要求所有數(shù)據(jù)都比較細(xì)致、準(zhǔn)確，要便于實(shí)施和執(zhí)行。一般來說，每年的八月就開始預(yù)算的制作。主要依據(jù)以下幾個(gè)方面的情況來源：去年酒店執(zhí)行預(yù)算的實(shí)際完成情況；市場(chǎng)營銷部對(duì)來年市場(chǎng)的預(yù)測(cè)和分析；今年內(nèi)的經(jīng)營管理情況；酒店上級(jí)集團(tuán)公司的業(yè)務(wù)目標(biāo)；政府通貨膨脹的百分比。(3) 將背景材料以及酒店來年的總體目標(biāo)和經(jīng)營指標(biāo)提供給幾個(gè)主要部門的負(fù)責(zé)人（或總監(jiān)：人事、財(cái)務(wù)、營銷、餐飲、房務(wù)、工程）。先由他們制作本部門初步的財(cái)務(wù)預(yù)算，報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)處整理匯總。這個(gè)預(yù)算制定下來以后，就要召開酒店專門行政會(huì)議討論通過，或再報(bào)上級(jí)主管部門審批后下發(fā)執(zhí)行。(4) 酒店的各項(xiàng)

午啪啪夜福利无码亚洲,亚洲欧美suv精品,欧洲尺码日本尺码专线美国,老狼影院成年女人大片

星級(jí)大酒店運(yùn)營管理手冊(cè)總經(jīng)理工作手冊(cè)（94頁）.docx

星級(jí)大酒店運(yùn)營管理手冊(cè)總經(jīng)理工作手冊(cè)（94頁）.docx