國(guó)際休閑酒店員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)(83頁(yè)).ppt
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國(guó)際休閑酒店員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)(83頁(yè)).ppt
1、第第一一節(jié)節(jié) 酒酒店店服服務(wù)務(wù)概概述述一一、酒酒店店的的服服務(wù)務(wù)1 1. .服服務(wù)務(wù)的的構(gòu)構(gòu)成成n n服服務(wù)務(wù)人人員員的的日日常常工工作作n n服服務(wù)務(wù)程程序序n n服服務(wù)務(wù)設(shè)設(shè)施施和和服服務(wù)務(wù)項(xiàng)項(xiàng)目目n n酒店服務(wù)規(guī)程酒店服務(wù)規(guī)程 是指服務(wù)人員在日常工作中利用服務(wù)是指服務(wù)人員在日常工作中利用服務(wù)設(shè)施,按服務(wù)程序?yàn)榭腿颂峁┓?wù)項(xiàng)目設(shè)施,按服務(wù)程序?yàn)榭腿颂峁┓?wù)項(xiàng)目。 (1 1)服務(wù)人員的日常工作)服務(wù)人員的日常工作SERVICESERVICEn nS Ssmilesmile(微笑)(微笑)服務(wù)人員應(yīng)對(duì)每位賓客提供微笑服務(wù)。 “ “沒(méi)有面帶微笑,就不能說(shuō)有完整的工作著裝。沒(méi)有面帶微笑,就不能說(shuō)有
2、完整的工作著裝。” ”微笑告訴顧客,他們來(lái)對(duì)了地方,并且處在友好的環(huán)微笑告訴顧客,他們來(lái)對(duì)了地方,并且處在友好的環(huán)境里。境里。 “ “真誠(chéng)的微笑來(lái)自于傳遞內(nèi)心真實(shí)感覺(jué)的眼睛真誠(chéng)的微笑來(lái)自于傳遞內(nèi)心真實(shí)感覺(jué)的眼睛” ” n nE Eexcellentexcellent(出色)(出色)服務(wù)人員將每一服務(wù)程序、每一微小服務(wù)工作都做得很出色。n nR Rreadyready(準(zhǔn)備好)(準(zhǔn)備好)服務(wù)人員應(yīng)隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。 細(xì)小的事情也可以贏得巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。對(duì)細(xì)節(jié)細(xì)小的事情也可以贏得巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。對(duì)細(xì)節(jié)的注意,體現(xiàn)了一種吸引并留住顧客的職業(yè)態(tài)度。的注意,體現(xiàn)了一種吸引并留住顧客的職業(yè)態(tài)度。 n
3、nV Vviewingviewing(看待)(看待)服務(wù)人員應(yīng)將每位客人看作時(shí)需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的貴賓。n nI Iinvitinginviting(邀請(qǐng))(邀請(qǐng))服務(wù)人員在每一次接待服務(wù)結(jié)束時(shí),都應(yīng)顯示出誠(chéng)意和敬意,邀請(qǐng)賓客的再次光臨。n nC Ccreatingcreating(創(chuàng)造)(創(chuàng)造)每位服務(wù)人員應(yīng)想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情服務(wù)的氛圍。 酒店從業(yè)人員在對(duì)客服務(wù)中,必須發(fā)揚(yáng)用心極酒店從業(yè)人員在對(duì)客服務(wù)中,必須發(fā)揚(yáng)用心極致的服務(wù)精神,做到盡心精心。所謂盡心,就是要求致的服務(wù)精神,做到盡心精心。所謂盡心,就是要求竭盡全力,盡自己所能。所謂精心,就是要求超前思竭盡全力,盡自己所能。所謂精心,就是要求超前思維,一絲不茍,精益求精,追求盡善盡美。維,一絲不茍,精益求精,追求盡善盡美。n nE Eeyeeye(眼光)(眼光)每位服務(wù)員應(yīng)始終以熱情友好的眼光關(guān)注顧客,適應(yīng)客人心理,預(yù)測(cè)