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熱帶雨林健身休閑酒店服務(wù)手冊（85頁）.doc

資源ID：211353 資源大小：392.50KB 全文頁數(shù)：81頁
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熱帶雨林健身休閑酒店服務(wù)手冊（85頁）.doc

1、xxxx 熱帶雨林健身休閑酒店熱帶雨林健身休閑酒店熱帶雨林健身休閑酒店熱帶雨林健身休閑酒店服服務(wù)務(wù)手手冊冊（草案）（草案）目目錄錄第一章、酒店餐飲服務(wù)內(nèi)容第一章、酒店餐飲服務(wù)內(nèi)容 1 13030第一節(jié)：餐飲部餐廳接受客人預(yù)訂第二節(jié)：餐飲散客接待服務(wù)第三節(jié)：顧客結(jié)賬程序第四節(jié)：餐飲部中式宴會服務(wù)第五節(jié): 餐飲部自助餐服務(wù)第六節(jié)：餐飲部酒水服務(wù)第二章、酒店客房服務(wù)內(nèi)容第二章、酒店客房服務(wù)內(nèi)容 305 58 8第一節(jié)：前廳接受客人預(yù)訂第二節(jié)：入住登記服務(wù)第三節(jié)：客房續(xù)住服務(wù)第四節(jié)：離店結(jié)賬服務(wù)第五節(jié)：換房服務(wù)第六節(jié)：客房叫醒服務(wù)第七節(jié)：賓客損壞物品賠償?shù)诎斯?jié)：轉(zhuǎn)接電話服務(wù)第九節(jié)：補(bǔ)辦房卡服務(wù)第十節(jié)：

2、客人物品存放服務(wù)第十一節(jié)：保險箱的使用服務(wù)第十二節(jié)：拾獲物品規(guī)范制度第三章、酒店水療服務(wù)內(nèi)容第三章、酒店水療服務(wù)內(nèi)容 58 88282第一節(jié)：前廳接待服務(wù)內(nèi)容：第二節(jié)：前廳鞋吧服務(wù)內(nèi)容：第三節(jié)：前廳收銀服務(wù)內(nèi)容：第四節(jié)：水療部更衣服務(wù)內(nèi)容第五節(jié)：水療部水池服務(wù)內(nèi)容第六節(jié)：淋浴區(qū)介紹第七節(jié)：淋浴區(qū)介紹第八節(jié)：水運動中心第九節(jié)：汗蒸區(qū)第十節(jié)：美發(fā)室第十一節(jié)：休息大廳第十二節(jié)：足浴保健按摩第十三節(jié)：全身保健按摩第十四節(jié)：特色按摩項目第十五節(jié)：首層運動主題餐廳第十六節(jié)：二樓運動主題餐廳酒吧第十七節(jié)：xxSPA 區(qū)第十八節(jié)：亞健康檢測中心第十九節(jié)：健身康體區(qū)第二十節(jié)：貴賓俱樂部第二十一節(jié)：房間消費服務(wù)第

3、一章酒店餐飲服務(wù)內(nèi)容第一章酒店餐飲服務(wù)內(nèi)容一、餐飲部餐廳接受客人預(yù)訂一、餐飲部餐廳接受客人預(yù)訂標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程1 10 0 目的目的規(guī)范餐飲部各餐廳接受客人預(yù)訂服務(wù)。2 20 0 適用范圍適用范圍適用于餐飲各部預(yù)訂業(yè)務(wù)。3 30 0 職責(zé)職責(zé)3.1 餐飲總監(jiān)統(tǒng)籌餐飲部餐廳接受客人預(yù)訂事務(wù)，指導(dǎo)實施本規(guī)程。3.2 餐飲部經(jīng)理協(xié)助總監(jiān)落實、補(bǔ)充、完善本規(guī)程。3.3 餐飲部主管協(xié)助經(jīng)理落實本規(guī)程。3.4 餐飲各部協(xié)助經(jīng)理落實本規(guī)程。3.5 餐飲各部員工執(zhí)行本規(guī)程。4 40 0 程序要點及標(biāo)準(zhǔn)程序要點及標(biāo)準(zhǔn)4.1 餐飲部各餐廳接受客人用餐預(yù)定程序:接聽電話a) 拿起電話：電話鈴響三聲之內(nèi)拿起電話。b) 問候客人：-用清晰的語言，禮貌的語氣問候客人；-準(zhǔn)確報出餐廳名稱和自己姓名；-表示愿意為客人提供服務(wù)。c) 傾聽客人問題并給予回答：-如客人先報出自己姓名，應(yīng)立刻稱呼客人的姓名；-仔細(xì)聆聽客

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