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酒店企業(yè)文化手冊（60頁）.doc

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酒店企業(yè)文化手冊（60頁）.doc

1、XXX 大酒店企業(yè)文化手冊序言企業(yè)文化理論的誕生，標(biāo)志著現(xiàn)代企業(yè)管理理論進(jìn)入了一個新的歷史階段。1998 年初，我們 XXX 大酒店在總結(jié)過去經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，全面系統(tǒng)地開展了企業(yè)文化建設(shè)，并取得了很大成功。企業(yè)文化作為一只“看不見的手”，作為一種價(jià)值觀念，一種哲學(xué)思想，一種精神狀態(tài)，正在我們經(jīng)營管理上發(fā)揮出越來越大的功效。為了使管理者和員工更好地掌握企業(yè)文化，我們編寫了這本手冊，其中，介紹了企業(yè)文化的基本知識，闡發(fā)了我店企業(yè)文化的主要內(nèi)容，并收錄了關(guān)于企業(yè)文化教育的評論文章。由于水平所限，書中不妥之處在所難免，敬請大家不吝賜教。第一編企業(yè)文化概論引言80 年代以來，企業(yè)管理領(lǐng)域出現(xiàn)了一個新

2、的熱點(diǎn)，這就是企業(yè)文化。在現(xiàn)代企業(yè)的合作和競爭中，文化的力量越來越重要，文化的滲透功能和整合作用都在加強(qiáng)，人們更加重視文化創(chuàng)造、文化管理和文化控制。一、企業(yè)文化的產(chǎn)生簡單地說，企業(yè)文化源于日本，成于美國。二次世界大戰(zhàn)以后，美國企業(yè)依靠科學(xué)的管理獲得令人矚目的發(fā)展。60 年代，美國的管理制度被歐洲視為煉金術(shù)般神奇。然而，持續(xù)增長了 20 多年的勞動生產(chǎn)率于 1973 年驟然停止增長。而資源匱乏，國土狹小的日本卻在經(jīng)濟(jì)上取得了巨大成就。大批美國學(xué)者開始探索日本的“真經(jīng)”。1981 年和 1982 年期間，美國管理界出現(xiàn)了四部名著，其中之一是企業(yè)文化它的作者是哈佛大學(xué)教授泰倫斯狄爾和麥肯神咨詢

3、公司顧問愛倫肯尼迪。兩位學(xué)者對近 80 家企業(yè)進(jìn)行詳盡調(diào)查后，認(rèn)為“杰出而成功的公司大都有強(qiáng)有力的企業(yè)文化。 ”企業(yè)文化一書的問世，標(biāo)志著管理理論進(jìn)入了一個新的歷史階段。二、企業(yè)文化的定義我們常常接觸到學(xué)文化、文化水平、文化娛樂等概念。關(guān)于文化，廣義地講，是指人類在歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富總和。它是一個國家、一個民族、一個社會發(fā)生和發(fā)展依托。狹義地講，文化指的是精神文化，包括社會的意識形態(tài)以及所產(chǎn)生的制度和組織機(jī)構(gòu)。1871 年，英國文化學(xué)家泰勒首次給文化下定義說：“文化是一個復(fù)雜的整體，包括知識、信仰、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)俗以及人類所獲得的才能和習(xí)慣。”企業(yè)是社會的一個細(xì)胞。企業(yè)的生存和發(fā)展需要文化依托，需要獨(dú)特的企業(yè)文化。企業(yè)文化，從廣義上說，是指企業(yè)在長期發(fā)展過程中創(chuàng)造的能夠推動本企業(yè)發(fā)展壯大的特有的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富成果的總和。從狹義上說，企業(yè)文化是指企

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酒店企業(yè)文化手冊（60頁）.doc

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