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連鎖酒店運(yùn)作手冊(cè)保養(yǎng)維修篇（20頁(yè)）.doc

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連鎖酒店運(yùn)作手冊(cè)保養(yǎng)維修篇（20頁(yè)）.doc

1、酒店運(yùn)作手冊(cè)酒店運(yùn)作手冊(cè)酒店運(yùn)作手冊(cè)酒店運(yùn)作手冊(cè)HotelHotel OperationOperation ManualManual保養(yǎng)維修篇保養(yǎng)維修篇保養(yǎng)維修篇保養(yǎng)維修篇MaintenanceMaintenance & & R Repairepairxx連鎖酒店集團(tuán)連鎖酒店集團(tuán)前前言言維修保養(yǎng)在酒店正常運(yùn)作和給客人提供舒適享受的過程中擔(dān)負(fù)著及其重要的角色，各項(xiàng)設(shè)備使用性能的好壞直接影響著客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)，因此在堅(jiān)持 “預(yù)防為主、維修為輔”的原則下，保持設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)、給客人提供最好服務(wù)將是維修員工的最終目標(biāo)。這不單是維修技師的責(zé)任，公司要求分店全體員工：1. 設(shè)備設(shè)施

2、操作人員是設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的責(zé)任者，實(shí)行以操作人為主的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任制，操作人員必須以嚴(yán)肅的態(tài)度和科學(xué)的方法正確使用和維護(hù)好設(shè)備，必須嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制和各種設(shè)備的操作規(guī)程。2. 維修技師要不斷學(xué)習(xí)和鉆研各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)，要定期進(jìn)行多崗位技能的學(xué)習(xí)或培訓(xùn)，做到“四懂三會(huì)” （懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途；會(huì)使用、會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除故障）。3. 設(shè)備操作人員必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，進(jìn)行設(shè)備的啟動(dòng)、運(yùn)行和停機(jī)。維修技師必須堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格執(zhí)行巡回檢查制度，認(rèn)真填寫運(yùn)行、維修記錄，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。4. 維修人員應(yīng)定時(shí)定點(diǎn)上崗檢查，隨時(shí)注意觀察設(shè)備的運(yùn)作狀況，發(fā)現(xiàn)缺陷和隱患要及時(shí)消除，不能立即消除的

3、缺陷，要及時(shí)向酒店總經(jīng)理和維修經(jīng)理匯報(bào)，并做好記錄，確保設(shè)備正常運(yùn)作。重要設(shè)備應(yīng)定期檢查、維修，對(duì)在用、備用、封存和閑置的設(shè)備，都要定期進(jìn)行除塵、防潮、防腐蝕等的維護(hù)保養(yǎng)工作，做好清潔、潤(rùn)滑和禁固工作，及時(shí)消除跑、冒、滴、漏等情況的發(fā)生。5. 操作和維修人員應(yīng)該為設(shè)備創(chuàng)造良好的運(yùn)作環(huán)境，搞好設(shè)備環(huán)境即勞動(dòng)保護(hù)、安全生產(chǎn)工作，對(duì)本崗位的設(shè)備要定期檢查維護(hù)，并做好清潔衛(wèi)生工作。6. 酒店總經(jīng)理必須對(duì)各種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度的貫徹執(zhí)行進(jìn)行定期檢查，認(rèn)真總結(jié)操作和維修工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)設(shè)備管理工作。作為xx連鎖酒店的員工，正確理解公司的各項(xiàng)政策和規(guī)定，是非常重要的。如果你有任何疑問，請(qǐng)你直接與你的上級(jí)討論以獲取解答。本手冊(cè)未涵蓋事項(xiàng)可由酒店總經(jīng)理自行調(diào)整，并做好調(diào)整記錄。目錄目錄第一部分、維修保養(yǎng)制度篇第一部分、維修保養(yǎng)制度篇（一（一）、維修匯報(bào)制度維修匯報(bào)制度.5（二（二）、修房的界定、設(shè)定和跟進(jìn)制度修

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