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酒店投資管理公司質(zhì)檢管理手冊(cè)（23頁(yè)）.doc

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酒店投資管理公司質(zhì)檢管理手冊(cè)（23頁(yè)）.doc

1、呈 Submit：董事會(huì)主送 To：總經(jīng)理由 From:行政人事部抄送 CC：各部門日期 Date：年 3 月 2 日編號(hào) No.:HR013事由 Refer:關(guān)于酒店質(zhì)檢管理制度的制訂類別 Sort:一般緊急普通機(jī)密滿足賓客的需求，為客人提供舒適，方便，整潔，安全的高質(zhì)量服務(wù)是酒店的重要工作目標(biāo)，酒店服務(wù)的質(zhì)量高低直接影響酒店的來源，經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益，關(guān)系到企業(yè)的興衰。所以服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，而質(zhì)量管理是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。酒店各級(jí)質(zhì)量督導(dǎo)人員的任務(wù)和宗旨就是按照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)管理酒店，及時(shí)指出并改進(jìn)存在問題，以實(shí)現(xiàn)全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。附：xx 酒店質(zhì)檢管理手冊(cè)妥否，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示！制定

2、：行政人事部審核：財(cái)務(wù)部審批：總經(jīng)理審批：董事長(zhǎng)xxxx 酒店質(zhì)檢管理手冊(cè)酒店質(zhì)檢管理手冊(cè)一、一、質(zhì)檢部工作概述質(zhì)檢部工作概述質(zhì)檢部的職責(zé)是對(duì)酒店的員工、財(cái)、物實(shí)施全面質(zhì)量監(jiān)督檢查，對(duì)酒店的員工儀容儀表、言行舉止、勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生，考勤、規(guī)章制度、工作落實(shí)情況、賓客評(píng)論、綜合協(xié)調(diào)等方面實(shí)施質(zhì)量檢查。二、二、質(zhì)檢項(xiàng)目：質(zhì)檢項(xiàng)目：日檢和月檢三、三、質(zhì)量部成員質(zhì)量部成員組長(zhǎng)：總經(jīng)理副組長(zhǎng)：行政人事部經(jīng)理成員：房務(wù)部經(jīng)理、營(yíng)銷部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理（主管）四、四、質(zhì)檢部成員職責(zé)質(zhì)檢部成員職責(zé)1、組長(zhǎng)職責(zé)組長(zhǎng)職責(zé)1.1 對(duì)質(zhì)檢組的工作組織和指導(dǎo)1.2 對(duì)組員的工作方式和工作素質(zhì)進(jìn)行指

3、導(dǎo)1.3 召開質(zhì)檢工作會(huì)議，制訂質(zhì)檢工作方案2、副組長(zhǎng)職責(zé)副組長(zhǎng)職責(zé)2.1 積極配合質(zhì)檢組組長(zhǎng)的工作，落實(shí)組長(zhǎng)的有關(guān)工作指示2.2 負(fù)責(zé)酒店日常質(zhì)量檢查工作，進(jìn)行定期和不定期的日常檢查，積極發(fā)現(xiàn)各部門工作中的不足，并提出建議2.3 每次質(zhì)檢前召集質(zhì)檢成員至行政人事部集合，并監(jiān)督質(zhì)檢成員在質(zhì)檢中的工作態(tài)度和質(zhì)量?jī)?nèi)容2.4 根據(jù)質(zhì)檢員的記錄，做出質(zhì)檢匯總表3、質(zhì)檢成員職責(zé)質(zhì)檢成員職責(zé)3.1 質(zhì)檢員參加質(zhì)檢工作時(shí)要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，以實(shí)事求是為原則，并參照員工手冊(cè)和酒店其他管理制度，客觀的展開質(zhì)檢工作，服從質(zhì)檢組長(zhǎng)的工作安排3.2 質(zhì)檢中若有出現(xiàn)疑問的事件或無法判斷的內(nèi)容，要如實(shí)記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個(gè)人看法3.3 在質(zhì)檢過程中及時(shí)記錄組長(zhǎng)的工作指示五、五、質(zhì)檢范圍質(zhì)檢范圍儀容儀表：包括著裝、發(fā)型、妝面、個(gè)人衛(wèi)生、站、行、坐、立、走等各方面衛(wèi)生：包括員工食堂食品衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生、服

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