酒店全面質(zhì)量管理手冊(cè)（40頁(yè)）.doc

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酒店全面質(zhì)量管理手冊(cè)（40頁(yè)）.doc

1、酒店全面質(zhì)量管理手冊(cè)酒店全面質(zhì)量管理手冊(cè)TotalTotal QualityQuality ManagementManagement handbookhandbook目目錄錄TableTable ofof contentscontents第一部分第一部分質(zhì)量檢查管理總則質(zhì)量檢查管理總則FirstFirst partpart ofof qualityquality testingtesting managementmanagement generalgeneral rulerule第一章概述第二章質(zhì)量檢查管理范疇第二部分第二部分質(zhì)量檢查部質(zhì)量檢查部SecondSecond partpart of

2、of qualityquality 檢查部檢查部一、概述二、組織結(jié)構(gòu)三、質(zhì)量檢查部成員名單四、質(zhì)檢部工作職責(zé)五、質(zhì)量檢查工作程序六、質(zhì)量檢查檔案第三部分第三部分員工稽查考核管理辦法員工稽查考核管理辦法TheThe thirdthird partpart ofof staffstaff examinesexamines thethe inspectioninspection policingpolicing methodmethod第一章總則第二章考核方式第三章連帶責(zé)任第四章賠償?shù)谖逭陋?jiǎng)勵(lì)條例（公共部分）第六章處罰條例（公共部分）第七章業(yè)績(jī)考評(píng)第八章申訴程序第九章附則第四部分第四部分各部門質(zhì)量檢

3、查評(píng)審細(xì)則各部門質(zhì)量檢查評(píng)審細(xì)則FourthFourth partsparts ofof variousvarious departmentsdepartments qualityquality testingtesting appraisalregulationappraisalregulation一、管家部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則1、公共區(qū)域衛(wèi)生檢查扣分表2、樓層客房衛(wèi)生檢查扣分表二、餐飲部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則三、娛樂(lè)部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則四、康樂(lè)部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則五、前廳部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則六、市場(chǎng)營(yíng)銷部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則七、人力資源部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則八、工程部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則九、財(cái)務(wù)部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則十、保安部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則十一、行政辦質(zhì)量檢查扣分細(xì)則附：附：Attaches:Attaches:一、質(zhì)量檢查日?qǐng)?bào)表二、賓客投訴日?qǐng)?bào)表三、QC 分析報(bào)告四、整改通知書五、質(zhì)檢周報(bào)質(zhì)量檢查管理總則質(zhì)量檢查管

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