1、前廳部工作職責與程序前廳部概述：前廳部概述：-2-2前廳部職能：前廳部職能：-2-2前廳部組織結構圖：前廳部組織結構圖：-2 2前廳部大堂副理職責與程序前廳部大堂副理職責與程序-5 5大堂副理工作職責與程序大堂副理工作職責與程序-5 5總臺服務程序總臺服務程序- -3-31 1總機工作職責與程序總機工作職責與程序-5858總臺商務中心職責與工作程序總臺商務中心職責與工作程序-6363前廳寄存行李職責與工作程序前廳寄存行李職責與工作程序-6666前廳部概述前廳部概述前廳部是酒店組織客源，銷售客房商品和為客提供接待服務的綜合性服務部門，是聯絡酒店前后臺的紐帶。前廳部代表酒店與客人接觸，是酒店和顧客
2、聯絡的主要場所，也是酒店信息集散的主要渠道。前廳部的工作具有接觸面廣，業(yè)務繁雜的特點，它的服務質量和管理水平，很大程度上關系到酒店的總體形象及在市場中的競爭能力。前廳部職能前廳部職能參與酒店的市場調研和市場預測，負責銷售客房，調度酒店業(yè)務經營并提供各種應接服務，力爭為酒店創(chuàng)造最佳效益。前廳部組織結構圖前廳部組織結構圖大堂副理前臺接待員前廳領班前廳部大堂副理職責與程序前廳部大堂副理職責與程序前廳部總負責直接下級：如上圖所述職能：前廳部大堂副理主要負責酒店的門面工作，組織本部對酒店產品銷售和接待服務活動，保持各項工作的銜接與協調，保證各分部提供高效優(yōu)質服務，使客房銷售達到最佳狀態(tài)。1.1. 制定本
3、部門工作計劃制定本部門工作計劃A.收集信息，分析市場需求，了解同行業(yè)及競爭對手情況，分析人員配備狀況；B.設置目標應以酒店下達的營業(yè)及管理指令為依據，以提供優(yōu)質服務和提高客房利用率為主要目標；C.制定的工作計劃應具有可行性、嚴密性及激勵性；D.計劃的內容應包括：目標可行性分析、實施方案、進度安排及特別注意的問題。2.2. 組織實施部門計劃組織實施部門計劃A.根據崗位特點、 業(yè)務需要、 人員素質及所需達到的目標， 對各業(yè)務部門主管及員工進行分工，并負責安排其班次；B.確定崗位責任，明確每個崗位的職責范圍、任務標準、工作程序及應遵守的店規(guī)和部門的規(guī)章制度，掌握應有的技能；C.及時向下屬傳達上級指示，布置工作任務。3.3. 檢查員工工作檢查員工工作A.每日到各下屬部門抽查，對主管進行必要的詢問，檢查員工的儀表儀容、服務態(tài)度、操作程序等是否符合標準；B.檢查交班本記錄情況；C.每兩日召開半小時主管
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