1、酒店管理手冊全集目錄酒店開業手冊酒店安全手冊酒店工程維護手冊酒店客房部服務手冊酒店銷售手冊酒店連鎖公司Home Inns & Hotels Management Co.愿景愿景：創建中國最著名的住宿業品牌！使命使命：用我們的專業知識和精心規劃，使我們服務和產品的效益最高，從而為我們的客戶提供“干凈、溫馨”經濟型酒店產品；讓我們的員工得到尊重，工作愉快，在“”而自豪；使得我們的業主能夠獲得穩定而有競爭力的投資回報；由此創造我們的“”品牌。開 業 手 冊Policy&Procedure （Per-opening）指導思想指導思想: :一個成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品
2、牌形象展開的，良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎。酒店連鎖的目標是為顧客提供快捷簡便、標準化、一致性的服務。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性，酒店連鎖公司制定了一套符合實際操作的標準的服務手冊，指導和規范 “快捷酒店”直營店和特許經營店的管理和服務。目目錄錄一、店長崗位職責P. 4二、開業工作流程P. 6三、開業工作內容P. 7四、開業驗收程序和標準 P.16五、開業參考資料和標準手冊P.17六、開業采購物品清單P.25七、開業采購物品圖片P.40八、開業采購物品圖片P.61一、店長崗位職責店長崗位職責職位編號職位編號職位名稱職位名稱店長所在部門所在部門區域或城市級級別別上上級
3、級城市總經理/區域總經理下下屬屬酒店員工職責概述職責概述根據酒店開業規范和公司新店項目計劃，在城市總經理或區域總經理的領導下，具體實施新店開業的各項準備工作，酒店開業后，根據公司任命，負責酒店的經營和管理。主要職責主要職責1、了解新店項目工程進度和新店項目合同條款；2、審核新店經營布局圖紙，房型比例和布置，及時提出合理建議；3、根據酒店運營標準和酒店實際，提出組織結構、人員定編和工資標準方案，報主管總經理審批；4、負責酒店人員招聘工作；5、負責開業前員工培訓和人事管理工作；6、組織市場調研、編制市場銷售計劃、上報酒店房價方案和當年的經營預算；7、負責落實酒店宣傳和促銷資料；8、負責酒店開業前期的銷售工作；9、根據酒店物品配備標準，編制開業物品采購清單，上報主管總經理和運營部審批；10、跟蹤落實公司統一采購物品到位；11、負責酒店自購物品市場詢價，編制自購物品采購預算，上報主管總經理審批；12、按計劃負責自
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