1、XX 星級酒店運營手冊星級酒店運營手冊目目錄錄第一篇第一篇員工手冊員工手冊（532）第一章員工手冊（531）第二章組織架構（32）第二篇第二篇主導性管理制度主導性管理制度（3388）第一章員工守則第二章勞動人事管理制度第三章財務審計電腦管理制度第四章安全保障制度第五章質量管理制度第六章文件檔案管理制度第七章設備管理制度第八章信息反饋與溝通協調制度第三篇第三篇部門化運營規范部門化運營規范（89417）第一章總經理室 JB1（9098）第二章行管部 JB1（99131）第三章公關銷售部 JB2（132150）第四章房務部 JB3（151255）前廳部 JB31（153170）客房部 JB32（17
2、0202）前廳部管理制度 JB3101JB3125（203214）客房部管理制度 JB3201JB3214（214230）前廳部管理表單 JB3101JB3116（231244）客房部管理表單 JB3201JB3207（245255）第五章餐飲部 JB41（256310）崗位工作說明書（256281）管理制度 JB4114125（281302）管理表單（302310）第六章娛樂部 JB42（311337）第七章工程部 JB5（338367）第八章保安部 JB6（368403）安全制度：JB601JB630（375384）第九章財務部 JB7（404417）第四篇第四篇一級培訓教案一級培訓教案（
3、418511）1、里茲卡爾頓的黃金法則（XX 大學旅游系主任李原教授）(JBJ001)（419）2、 GB/T143082003 標準全員培訓第一講(JBJ002)（421）3、 GB/T143082003 標準全員培訓第二講(JBJ003)（424）4、 GB/T143082003 標準全員培訓第三講(JBJ004)（426）5、 GB/T143082003 標準全員培訓標準試題 （閉卷）(JBJ005)（432）6、 三星級酒店各工種操作速率標準 （資料來自金陵旅院）(JBJ006)（436）7、 酒店管理理論十大法則(JBJ007)（437）8、 十大法則思考題（適合督導層以上人員培訓）(JBJ008)（443）9、 打造職業經理人隊伍 （XX 省旅游學校 范運銘 校長）(JBJ009)（444）10、 酒店文明禮貌“十字方針”執行標準 （資料來自岷山飯店） （JBJ010） （44
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